携程生死符：OTA第一把交椅的福与祸

来源：酷公司　发布时间：2019-08-06

当下的携程，看似稳坐OTA第一把交椅，实则充满凶险，稍有不慎，生死便悬于一线之间。

靠一碗炒饭融资千万 品牌爆红的背后是什么？

来源：餐饮老板内参 于聪聪　发布时间：2019-08-06

在消费升级的大背景下，小吃快餐想要品牌化，并非易事。因为消费者需要的不只是“好吃的产品”，还有“更好的版本”。

海澜之家频繁转型，业绩亏损胜算几何？

来源：零售老板内参 孙园　发布时间：2019-08-05

对于海澜之家这样营收百亿的服装大鳄而言，转型迫在眉睫，除去表面功夫，真正值得我们关注的反倒是研发费用以及直营门店数量的增加，这些举动，相对于让人摸不着头脑的“新动向”，似乎更令人期待一些。

小红书罪与罚：资本追捧下的商业化迷失

来源：腾讯深网 孙宏超　发布时间：2019-08-01

一个生活方式平台，在这里发现美好、真实、多元的世界，这是小红书的自我描述。在刷量门、代写门、烟草门、下架门先后爆发后，这家“红”极一时的社交电商平台真的展现了商业世界的真实和多元，尽管这个真实不那么美好。

股价不断新高，星巴克就是一款印钞机

来源：点拾投资 朱昂　发布时间：2019-08-01

星巴克的股价也继续创新高，过去一年涨幅88%，为全美表现最好的股票。那么星巴克为什么能够成为一台长期的印钞机呢？今天我们继续和大家聊聊对于星巴克的看法。

奢侈品电商尚品网“猝死”背后

来源：北京商报 王晓然　发布时间：2019-07-31

无论是以往的传统库存重模式，还是连通国际门店的供应链轻模式，都需要资本的有力支撑。作为一家互联网创业公司，创业之初即是向死而生，摇曳风波中的尚品网未来几何，或许资本将掌握着最终剧本的AB走向。

同样是“哄”顾客，这样做能让客单价翻6-8倍

来源：餐饮老板内参 邵大碗　发布时间：2019-07-30

“快消品卖货”和“餐企卖饭”在某些角度上是相通的，底层逻辑都是找准赛道，做好产品，把故事讲得深入人心 钟薛高靠着这三件事，面世半年就在天猫上获得品类销量冠军，连续两年火爆电商平台。

融资近1亿，黄小递要做“外卖美食街”！外卖转型求生的新出路？

来源：职业餐饮网 焦逸梦　发布时间：2019-07-29

由外卖孕育而生的共享厨房行业，也在转型求生，其中，刚刚获得近亿融资的黄小递，摸索出了“外卖美食街”的新模式，这会不会是外卖转型的一个出路呢？

商场红利褪尽，餐企该如何迭代升级？

来源：智胜餐饮战略品牌咨询 作者 寿文斌　发布时间：2019-07-29

本文只是提供一个案例，重要的是背后品牌化的逻辑和思维，要以消费场景和消费需求为原点来价值重构，以形成品牌资产为目的来升级品牌。

拼多多上市一周年：始于“低价” 成于“群众”

来源：封面新闻 孟梅 张越熙　发布时间：2019-07-29

梳理拼多多上市后这一年的故事，我们可以窥见在流量红利触顶的情况下，创业企业在巨头环绕的夹缝中生存之道。

卖馒头年赚10亿！吊打狗不理，开店2600家，中国版“肯德基”绝了！

来源：逸马连锁圈　发布时间：2019-07-25

市场上好东西很多，每天都有大量的新生事物出现在人们面前。但消费者真正缺的，却是那些像包子一样，虽然最普通，却最能解决用户需求的产品。

价格不低，质量堪忧 无印良品的“调性打法”还奏效吗？

来源：每日经济新闻　发布时间：2019-07-23

这已经是无印良品今年以来第四次被曝出产品质量问题。价格不低，质量堪忧，这家曾备受文艺青年推崇的日本杂货店正逐渐被贴上性价比低的标签，那么，其一直强调的“品牌调性”在中国市场还奏效吗？

40年800家店，“李先生牛肉面大王”不能说的秘密

来源：红餐网创始人 陈洪波　发布时间：2019-07-19

提起国内最早的大型餐饮连锁品牌，很多人首先想到的是外来的麦当劳、肯德基，殊不知有一个品牌还先于麦肯出现，那就是“美国加州牛肉面大王”（“李先生牛肉面大王”前身），当时其风头之劲盖过麦肯。

开业三天就关店，明星扎堆开店，是商业头脑还是跟风圈钱？

来源：微信公众号“蛋解创业” 　发布时间：2019-07-19

近几年，各种餐饮也不再是那种默默无闻的存在，而是经常刷爆抖音、微博。餐饮本身就有话题性，再加上明星效应，很容易就排队爆满，想想就能赚大钱。比如火锅店，一家店一个月就能做几百万的流水。

喜茶的拓张与焦虑

来源：亿欧网 胡博娅　发布时间：2019-07-18

每每提及饮品，成立七年的喜茶依旧是最红的那一个。近日，“晚点LatePost”称，喜茶即将完成新一轮融资，腾讯、红杉领投，对此消息，三方均表示不予置评。

人到极致，一定是素与简

来源：牛仔大叔　发布时间：2019-07-18

活得越素简，越能听见内心的声音；生活越是素简，内心越是绚烂丰盈。

五问花生日记 还原一个社交电商黑马

来源：亿邦动力网　发布时间：2019-07-17

一面是趋近于零的市场投入，一面是让行业玩家羡慕的成绩，花生日记究竟是如何做到的？近日，亿邦动力与杨仙强进行了一次对话，拨开被频繁讨论的模式，从用户运营、社交理念等方面，了解到了一个“不一样”的花生日记。

在华水土不服，麦德龙中国转型失败传被收购？

来源：时代周报　发布时间：2019-07-16

麦德龙何时会出售中国业务仍未一锤定音，但在其国内的盈利能力早已饱受质疑。据麦德龙官网公开数据了解到，2017 2018财年，麦德龙现购自运全球销售额约达约2283亿元人民币，在中国区销售额仅209亿元人民币。然而，永辉超市在2012年就已达到246 84亿元的营业收入。

半年市值缩水近九成，蘑菇街为何不受待见？

来源：虎嗅网 范向东　发布时间：2019-07-15

有腾讯、高瓴加持的蘑菇街，即便成不了“宝马”，也不应该是“宝骏”，为何资本市场这么不看好蘑菇街?

松鼠敲钟，谁该忌惮？

来源：虎嗅网 刘然　发布时间：2019-07-15

三只松鼠的上市，会给吃货们赖以生存的零食界带来什么样的影响?

2吨黄金不见了，董事长也不见了！哈尔滨百年老企业命悬一线

来源：每日经济新闻　发布时间：2019-07-15

百年的发展历程让秋林集团颇具沧桑之感。但殊不知，在商场门庭若市、一派繁荣的表象之下，悄然转型为黄金经营公司的秋林集团早已千疮百孔。