加一种分子，可使巧克力制作更简单 来源：科技日报 发布时间：2021-09-03 英国《自然·通讯》杂志1日发表的一项化学研究发现，在巧克力制作过程中加入一种磷脂分子，就有可能无需调温这种复杂的工序，制作出优质巧克力。
NASA卫星观测到飓风"艾达"过境后新奥尔良的大规模停电现象 来源：cnBeta.COM 发布时间：2021-09-03 飓风 "艾达 "过境后的第三天，路易斯安那州的许多人因电线断裂和输电塔受损而没有电力供应。
央视：中药材大规模涨价 部分涨幅超过200% 来源：快科技 发布时间：2021-09-03 你家附近的中药店涨价了吗？今晚的央视财经报道了中药材大规模涨价问题，部分品种涨幅超过200%，甚至出现了零库存的情况。
研究人员研究广泛存在于自然界的细菌内部毛发状蛋白质 来源：cnBeta.COM 发布时间：2021-09-03 来自耶鲁大学的研究人员对细菌内部的一种蛋白质进行了研究，这种蛋白质被描述为像头发一样，充当了一种被称为自然界 "电网 "的开关。
顺应人工智能触发的新一轮变革趋势 来源：光明日报 发布时间：2021-09-02 我们应顺应人工智能所触发的新一轮科技革命和产业变革趋势，加速传统产业的智能化改造，推进智能化产业的高质量发展，增强供给结构对需求结构的适配性，推动形成双循环新发展格局。
亚马逊雨林变身污染源？外媒：已成碳排放源头之一 来源：凤凰网科技 发布时间：2021-09-02 据国外媒体报道，根据使用卫星测绘数据跟踪整个亚马逊地区碳数据的研究成果，巴西亚马逊地区已经因为火灾和森林砍伐而转变成为二氧化碳的净排放源，其将对全球变暖具有危险影响
中国研究预测疫苗无法根除病毒 免疫下降ADE将加大抗疫难度 来源：第一财经 发布时间：2021-09-02 通过定义新发疫情的风险水平，研究结果表明，目前纳入常态化干预措施的疫苗接种计划可以在2023年1月18日之前，使中国处于疫情低复发风险水平。
科学家研发未来派仿生手臂 使用微型机器人使截肢者恢复自然反射能力 来源：cnBeta.COM 发布时间：2021-09-02 卢克·天行者的机械假肢不仅仅是科幻小说中的幻想，科学家们已经设计了一个 "仿生手臂 "，它从微型机器人那里获得帮助，以重新创造失去上肢时失去的重要感觉。
科学家开发可为LED灯供电的“纳米发电机”木地板 来源：cnBeta.COM 发布时间：2021-09-02 我们已经看到利用人体运动发电的想法已应用于许多领域，包括鞋类、道路，以及本周刚刚出现的用于治疗受伤肌腱的植入式刺激器装置。
为什么年龄越老越冷？--因为免疫细胞的背叛 来源：cnBeta.COM 发布时间：2021-09-02 据外媒报道，人类的进化为我们提供了一定程度的保护，使我们能从体内储存的脂肪中产生热量从而免受低温的威胁。
NASA在国际空间站上利用微生物进行“生物采矿” 以获得金属钒 来源：cnBeta.COM 发布时间：2021-09-02 美国宇航局（NASA）的科学家们在国际空间站上完成了一项实验，该实验涉及利用微生物的力量进行“生物采矿”，以获得金属钒。
研究发现饮水机可能向饮用水中释放潜在有害化合物 但不至于造成伤害 来源：cnBeta.COM 发布时间：2021-09-02 办公室和学校茶水间的主打产品，但是它们的水箱和部件由可能向饮用水中释放不需要的或潜在有害的化合物的材料制成。
过去50年天气灾害造成全球200多万人死亡 经济损失3.64万亿美元 来源：新浪科技 发布时间：2021-09-01 过去50年里，由气候变化导致的洪水和热浪等灾害的数量增加了近5倍，导致200多万人丧生，造成经济损失达3 64万亿美元。