浅析疫情时代后“盒马鲜生”的商业模式

导读：后疫情时期，我国生鲜零售业的发展模式将会出现一些改变，线上经营将逐步替代传统的线下经营模式，而传统的线下零售模式重在体验。

后疫情时期，我国生鲜零售业的发展模式将会出现一些改变，线上经营将逐步替代传统的线下经营模式，而传统的线下零售模式重在体验。

一、后疫情时代“盒马鲜生”商业模式预测

疫情过后，生鲜电商将面临客户留存问题。

这场疫情总会结束，疫情过后，盒马等新零售公司都面临着一个问题，那就是现有的大量在线客户能否长久地留存下去。

（一）购买服务扩散

后疫情时代，人们可以外出消费，不用再像疫情期间靠外卖生活，提高用户的消费体验是盒马鲜生等生鲜零售企业发展的必然方向。

线下和线上的融合，既要完善线上业务，又要不断提高线下体验，从品质和速度两个层面提高顾客的消费体验。

具体来说，盒马鲜生应对顾客的订单进行及时的处理，以减少顾客等候的时间；

在确保快速的情况下，注重配送的质量，提升顾客的满意度，从而提升顾客的体验。

另外，在营销方式上要注重线上和线下的结合，为顾客提供多种多样的与购物消费相关的服务；

如会员专属服务、免费停车服务、儿童娱乐服务等，最大程度地提高顾客的消费体验。

（二）种植消费者的“生鲜”

消费者可以通过生鲜电商平台参与到产品成长的全过程。

消费者在体验中对农场和生鲜电商平台产生了信任。

为满足顾客的需要，农场可以按顾客的需求生产多种农作物，从而提升顾客对平台的忠诚度，使农场与平台建立长久的合作伙伴关系。

盒马鲜生应坚持“食于时、食于地”的经营理念，把生鲜食品的加工、销售集中于当地，减少中间流通，降低跨区域的物流费用，实现区域内生产与消费的平衡。

（三）社区生鲜融合

后疫情时期的社区生鲜模式日渐盛行。

所以，盒马鲜生可以在社区的基础上，搭建一个全新的零售平台，它不提供任何商品，仅仅是一个沟通的媒介，将供应链上下的资源整合起来。

这种“私人定制”是把地理位置接近的顾客纳入“社区”，通过收集和分析相关数据，和农场建立关系；

每隔半个月公布一次产品的需要，为社区消费者提供个性化的网页，网页包含为社区消费者提供的农场经营资讯以供其选购。

本地合作社农场根据社区居民的订货需求，制定出相应的配送方案，及时将商品送达指定的配送地点，由顾客直接上门领取。

配送中心对各类商品进行加工，再送到社区便利店，通过社区便利店进行配送，为顾客送货。

（四）“共享员工”新趋势

受疫情冲击，传统餐饮、零售业和服务业遭受重创，线上订单激增。

盒马推出“共享员工”新战略，与遭受重创的传统餐饮行业和新零售试点单位分享员工，研发新的半成品菜系；

同时，也为其它公司的复产复工提供了便利，获得“三赢”。

二、“盒马鲜生”新商业模式可行性评估

（一）企业成长期模式可塑性较强

“盒马鲜生”在经营方面的经验只有六年，企业仍处于摸索阶段，其发展策略和组织结构都还不够成熟。

盒马已经拥有多种业态的大型超市，以服务大城市CBD办公大楼为主的“盒马F2”；

以及服务于城郊和县城的“盒马mini”，这些均为盒马在激烈的市场竞争中，对自己的商业模式进行的全新探索。

对于处在发展阶段的公司来说，盒马鲜生适应能力强，由于其商业模式尚未完全定型。

因此，当难以适应市场或者面对强大的竞争需要重新优化时，盒马鲜生的商业模式具有很强的可操作性。

（二）公司具有深厚的技术资源优势

要想实现大数据的运作，必须在数据处理的各个环节上下功夫。

在数据采集方面，从客户在不同时点、不同门店的购买信息中可以清楚的了解到客户的喜好。

在数据挖掘方面，盒马鲜生和淘宝同属于阿里巴巴，两者资源共享，盒马鲜生的管理层可以了解用户平时的喜好以及在产品消费上的购买力。

在数据分析上，基于阿里巴巴的大数据处理技术，可以针对客户的消费习惯实现广告精准投送。

所以，就盈利模式的转变来看，“盒马鲜生”的营业时间越长；

它就越能更好地为企业提供更多的用户画像和提前做出决定，这将有利于其盈利模式向精细化经营转变。

（三）母公司的平台型发展经验

盒马要想在全国范围内扩展，专注于技术和模式的输出，必须要有母公司的支持才能实现。

阿里巴巴是目前电商企业的领头羊，用户众多，在中国只要有智能手机的用户就一定使用过阿里巴巴的软件；

它基于客户的需求，以阿里巴巴平台为中心，构建生态圈。

平台化是指通过整合社会资源来提高产品和服务的覆盖面和深度，使自己的资源价值发挥到最大，但是，不是每一家公司都能成功搭建平台。

一个平台的建立，首先要有大量的用户，其次，服务要有足够的粘性。

在庞大的用户基数上，平台公司需要让供需双方之间建立牢固的联系，形成一个良性循环，让各大平台的参与者都能从中受益。

阿里巴巴已经建立了一种将众多供货商、第三方平台、服务商、顾客等有效联系起来的体系，通过这种方式实现了整个平台的增值。

未来，盒马将依托阿里巴巴的丰富经验和指引，构建起生鲜电商、实体生鲜门店、服务商、顾客于一体的生鲜电商平台。

目前，盒马的零供关系、独立运营的门店体系、零售服务体系等为盒马构建了一个基本的平台，从而使其在未来的轻资产发展中具有一定的可行性。

根据盒马鲜生当前的经营状况，从交易多方的角度，总结了四点优化原则：

第一，坚持顾客消费需求升级的基本理念。

随着人民生活水平的不断提高，人们对高质量生活的重视程度也日益增加，消费升级已成为当前我国零售业发展的必然趋势。

所以，在生鲜行业，重视产品质量是其发展的核心。

“盒马鲜生”的经营模式必须要以顾客为中心来进行优化，它的产品种类必须要跟上抑或引导顾客的消费需求，同时也要重视顾客的消费反馈。

第二，坚持满足顾客需求方式的变化。

由于生活节奏加快，工作繁忙，人们越来越趋向于便捷化的消费，越来越多的人选择线上下单，所以送货上门、标准化采购、网上下单等方式逐步出现。

第三，坚持以关键资源为核心原则。

零售业因不生产产品而对上游产品制造商高度依赖，“盒马鲜生”的核心资源主要有：签订战略合作的优质产品生产商、线下自营店铺、大数据运营和研发能力。