营养师提醒：吃柿子好处多，但有5点“忌讳”！不要冒险尝试

导读：秋日阳光下，柿子树上挂满了红艳艳的果实，宛如硕大的明珠点缀在大自然的怀抱中，形成一幅秋季特有的美景。

秋日阳光下，柿子树上挂满了红艳艳的果实，宛如硕大的明珠点缀在大自然的怀抱中，形成一幅秋季特有的美景。

柿子在我们国家的种植历史悠久，自古就是很多人的最爱，相传明朝时期的朱元璋就特别爱吃柿子，甚至有将柿子饼当粮食储备的经历。

柿子的营养价值

★碳水化合物：柿子富含碳水化合物，主要是葡萄糖、果糖和蔗糖。这些碳水化合物是提供能量的重要来源。

★膳食纤维：柿子含有丰富的膳食纤维，包括可溶性纤维和不可溶性纤维。膳食纤维有助于促进消化系统健康，帮助排便，减少便秘风险，同时还具有调节血糖和血脂的作用。

★ 维生素C：柿子是一种优质的维生素C来源。每100克柿子中含有约80毫克的维生素C，能够增强免疫系统功能，促进伤口愈合，抵御自由基损伤。

★维生素A：柿子富含维生素A前体β-胡萝卜素，人体内可以转化为维生素A，对维护眼睛健康、促进生长和维持皮肤健康至关重要。

★矿物质：柿子含有多种重要矿物质，包括钾、镁、铁和钙。这些矿物质在身体的正常功能中发挥着重要作用，如维持神经传导、骨骼健康、血液循环等。

★抗氧化剂：柿子中含有丰富的抗氧化剂，如多酚类化合物和类黄酮。这些化合物对于中和自由基、减少氧化应激有益，有助于预防慢性疾病。

营养师提醒：吃柿子好处多，但有5点“忌讳”！不要冒险尝试

1. 空腹食用：

柿子含有大量的鞣酸，在空腹时食用会与胃酸结合形成凝块，增加胃肠负担，容易导致胃痛、腹泻等不适。因此，最好在餐后一段时间再食用柿子。

2. 不宜过量食用：

柿子富含纤维素和果胶，过量摄入可能导致消化不良、腹胀、便秘等问题。建议每天食用柿子的量控制在适量范围内，一般为1-2个中等大小的柿子。

3. 避免与某些药物同时服用：

柿子中含有鞣酸，与某些药物（如抗凝血药物）相互作用，可能降低药物的疗效或增加药物的副作用。在服用药物期间，最好避免同时食用柿子，并根据医生或药师的建议调整饮食。

4. 柿子过敏者慎食：

柿子中的一些成分可能引起过敏反应，如口腔瘙痒、肿胀、皮疹等。对柿子过敏的人应该避免食用，以免出现过敏反应。

5. 不宜与富含维生素C的食物一起食用：

柿子中富含单宁酸，与富含维生素C的食物（如橙子、柠檬等）同时食用会产生化学反应，生成不易消化的物质，影响消化吸收。因此，最好将柿子与其他水果分开食用，或者在不同的时间段内食用。

柿子具有药用价值

▶健脾益胃：柿子性味甘寒，具有健脾益胃的作用。它可以促进消化液分泌，增加食欲，帮助消化，减轻脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等症状。

▶止泻固肠：柿子对于一些具有腹泻症状的人群有一定的止泻固肠作用。它含有丰富的纤维素，可以增加粪便质地，减少肠道蠕动，从而缓解腹泻问题。

▶利尿通淋：柿子具有利尿通淋的作用，可以增加尿液排出，减轻水肿症状。这对于一些患有水肿、尿频、尿急等问题的人群有一定的益处。

▶清热解毒：柿子还具有清热解毒的功效，可以有效降低体内的炎症反应，并有一定的抗菌、抗病毒作用。这对于感冒、咽喉肿痛、口腔溃疡等症状有一定的缓解作用。

▶抗氧化保健：柿子富含维生素C、类黄酮等抗氧化物质，具有很好的抗氧化作用，能够清除自由基，延缓衰老，提高免疫力，预防慢性疾病的发生。

需要注意的是，柿子虽然有药用价值，但并不适合所有人群或特定情况下使用，对于有某些疾病或体质特殊的人来说，应该结合个体情况，在医生或中医师的指导下使用柿子或相关药物。