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它是“心脏的保护神”,一降血脂,二清血管,三抗衰,别不懂吃

来源:秀姐讲解 发布时间:2023-10-11 11:28:42 编辑:夕歌

导读:长期的高糖高油高热量饮食容易导致血脂升高,而血脂升高是导致动脉硬化的一个重要因素,毛豆中含有的钾、镁、维生素C,可以降低血压和血脂,平时常吃,能降低患有心血管疾病的风险。

毛豆是新鲜的连荚黄豆,含有丰富的植物蛋白,膳食纤维,维生素以及多种微量元素,毛豆中含有的钾、镁、维生素C,可以降低血压和血脂,因此也被称为“心脏的保护神”。不仅如此,毛豆还富含维生素K、钙、磷等有助于维持骨骼健康的营养物质,可以预防骨质疏松症和骨折,中老年人平时的菜单里可以多吃。

近年来,人们的生活水平提高,一些高热量的肉类,高油高糖油炸类食物不再是逢年过节才吃的美食,几乎每天都会在餐桌上见到。长期的高糖高油高热量饮食容易导致血脂升高,而血脂升高是导致动脉硬化的一个重要因素,毛豆中含有的钾、镁、维生素C,可以降低血压和血脂,平时常吃,能降低患有心血管疾病的风险。

今天和大家分享4种毛豆的健康吃法,喜欢的也跟着做起来吧!

第一种【毛豆肉饼汤】

主要食材:毛豆,瘦肉,酱油,淀粉,香油,食盐

做法:毛豆洗净后焯水捞出,猪肉放入绞肉机里绞烂,加入酱油,淀粉和香油,米酒拌匀,深碗里放入毛豆,把肉馅团成团放在毛豆上面,加入没过毛豆的清水,上锅蒸半小时即可调入食盐调味出锅。

第二种【青蛙背石板】

主要食材:糯米粉,毛豆,白糖

做法:毛豆洗净焯水捞出,糯米粉少量多次加入温水揉成团,再加入毛豆揉匀,用保鲜膜包住冷藏硬,用刀切厚片,油热后下锅香煎两面,焦脆后即可出锅,可以沾白糖或者辣椒粉吃,香香糯糯很好吃哦。

第三种【五香毛豆】

主要食材:毛豆、食盐、食用油、葱、姜、八角、香叶、干辣椒

做法:毛豆洗净,剪开两边的尖角,这一步可以让毛豆在煮的时候更好的入味,也好剥开吃。热锅放入少许油,先爆香姜蒜葱,倒入毛豆翻炒,加入香料继续翻炒,倒入少许生抽和食盐,加入没过毛豆的水,煮10分钟后熄火,泡15分钟即可。

第四种【碎肉炒毛豆】

主要食材:梅肉,毛豆,生抽,蚝油,姜片,蒜末,小米辣,食盐

做法:梅肉剁碎,毛豆洗净取出豆子焯水捞出,热锅下油,爆香姜蒜小米辣,倒入碎肉快速翻炒开,加入米酒,生抽,蚝油炒出香气,倒入毛豆翻炒片刻,调入食盐调味即可出锅。