“湿气”最怕这3种菜，中老年人隔天吃1次，湿气绕着走，浑身轻松

导读：“湿气”最怕这3种菜，中老年人隔天吃1次，湿气绕着走，浑身轻松。

1、苦瓜

推荐食谱：苦瓜饼

主要食材：苦瓜 鸡蛋 面粉

首先就是可以用面粉来清洗苦瓜，能够将苦瓜表面的灰尘清洗得非常干净。

苦瓜洗好之后，先用刀切去苦瓜的头尾，把苦瓜的瓜瓤刮干净，再用刀把它切成薄片。

全部切好之后，把它放进一个大一点的碗中，碗里面加入一大勺的食盐，再加入一勺白糖，抓拌均匀，腌制十分钟。

再倒入清水，将腌制好的苦瓜洗干净，将苦瓜表面的水分拽干，再把苦瓜剁成苦瓜末。

将苦瓜末放进大碗中，准备一个小碗，打上适量的鸡蛋，加一点点食盐，再滴上几滴白醋，撒上胡椒粉，用筷子充分地把鸡蛋搅拌均匀。

 

搅匀之后，再慢慢地把它淋到苦瓜里面，再加一点食盐，生抽，蚝油，少许胡椒粉，再加一勺玉米淀粉，继续用筷子搅匀。

接下来，起锅加入适量的食用油，油热之后，把苦瓜液倒进锅里面，用勺子将它整理平整。

旋转一下锅，让其受热均匀，煎到鸡蛋饼的底部，变得金黄就可以了，再次将这一面也煎成金黄。

 

直接装入盘中就可以开吃，把鸡蛋饼平均分开，这样夹起来也更方便，看上去就很有食欲。

2、山药

推荐食谱：山药泥

主要食材：山药 淀粉 西红柿

 

首先准备一些山药清洗干净，戴上一次性手套，刮去外皮，然后切成小段。

切好后放入蒸锅中，上锅蒸熟，像这样用筷子戳碎就可以了。

倒入盘中，趁热捣鼓成泥，打成这样细腻的状态，再根据山药泥的干湿度加入适量牛奶混合均匀。

先用铲子把它堆成小山的形状，用叉子挖出纹路，再把中间按出一个窝，放一旁备用。

锅里放油，倒入适量番茄酱，翻炒均匀，下入玉米粒和青豆继续翻炒，加入适量白糖，少许盐，胡椒粉，淀粉水，边加热边搅拌。

煮开以后淋在山药上。这样的山药泥就制作完成啦，山药营养丰富，有健脾养胃，润肺止咳的功效。

3、红豆

推荐食谱：红豆糯米糕

主要食材：红豆 糯米粉 炼乳 白糖

红豆提前泡一个晚上，接着就把浸泡好的红豆加入适量的水，放到电饭煲中蒸熟。

煮好的红豆，加一些糖搅拌均匀，碗中加入牛奶，清水，炼乳，白糖 糯米粉，搅拌均匀，开始倒入红豆，直接拌匀就可以了。

碗里里面垫一层烤纸，四周刷油，把红豆糊糊倒进碗中，包上耐高温的保鲜膜之后戳几个洞透气。

开水上锅，蒸三十五分钟左右，晾凉之后就可以再脱膜了。

刀上可以抹一些油就可以切成块了，这样就不会粘了，糯糯的软软的，养生又好吃又好看。