智库报告：多方发力促进预制菜产业快速发展

导读：中经智库4日发布智库报告《多方发力促进预制菜产业快速发展》（以下简称“报告”）指出，随着政策红利加速释放，消费提质升级趋势凸显，预制菜产业发展步入快车道，未来发展要走标准化、规范化和工业化之路，在质量关和安全关上下功夫。

报告指出，预制菜一端连着田间地头、一端连着百姓餐桌，是一二三产业融合发展的新模式，顺应了消费提质升级趋势。预制菜产业高质量发展，对于深化农业供给侧结构性改革、推动乡村振兴、构建新发展格局具有重要意义。近日发布的《关于恢复和扩大消费的措施》明确提出，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设。

近年来，国家和地方层面密集出台推进预制菜产业高质量发展的政策措施，区域性预制菜产业联盟接连成立，预制菜产业园区规划建设如火如荼，各行业企业及资本等纷纷布局，预制菜产业发展步入快车道。有报告显示，2022年，我国预制菜产值超过4000亿元，同比增长21.3%，未来将以20%左右的增长率高速增长，预计2026年将达到万亿元级别。

报告指出，广东、山东、河南、四川、福建、上海、重庆、浙江、广西等地依托当地独特的资源禀赋和产业优势，多举措发展预制菜产业，包括出台产业支持政策、成立区域性行业协会或者产业联盟、通过会展为企业搭台唱戏、以预制菜产业园区促产业链延伸、探索预制菜标准化和规范化建设、培育专业人才队伍等。

报告认为，未来预制菜产业发展要坚持守正创新，从配套政策、质量监管、产业集聚、品牌建设等多方面发力。