粉太郎西红柿家喻户晓 个正宗的说道可不少

导读：沈阳现代农业科技研究院院长温明振博士表示，相对于普通番茄，“粉太郎”外观更粉嫩光滑，从口感上讲，粉太郎番茄没有硬芯，更多汁，糖分更高。

“粉太郎”番茄之父温明振。本人供图

“粉太郎”西红柿是一个品种？它是一个品牌。

提起粉太郎西红柿，大家并不陌生，可你知道“粉太郎”牌系列西红柿品种，是地地道道的本土品牌吗？按照糖分及微量元素不同划分，粉太郎西红柿有四五十个品种。随着知名度的提高，仿品也出现在了市场上。那么如何区分市场上哪些是真的粉太郎西红柿呢？

沈阳现代农业科技研究院院长温明振博士表示，相对于普通番茄，“粉太郎”外观更粉嫩光滑，从口感上讲，粉太郎番茄没有硬芯，更多汁，糖分更高。

放弃稳定工作

只为有自己的品牌

提起“粉太郎”牌系列西红柿品种，温明振侃侃而谈，做农业这么多年，他感触颇深。一次出国考察机会，成了他人生的一个转折点。因为高学历、爱钻研，他在30多岁就成为国企负责人，当时是人人羡慕。

可是，一次出国考察机会，让他决定创立中国自己的品牌。“当时，我们参加一个农业国际会议，一些外国人特别瞧不起我们，说咱们的农产品比不上他们的。当时我就暗下决心，一定要研制出一种让所有人都羡慕的农产品。”随后，温明振就开始向着这个目标努力，甚至不顾家人的阻拦，放弃国企负责人的稳定工作，出国深造学习。

深造回国后，温明振开始专心研究蔬菜。他提出农产品要注重口感的概念，而后潜心研究15年，最终研发出 “粉太郎”牌系列西红柿品种，让蔬菜的口感也能媲美水果。

“粉太郎”营养丰富

有“小时候的味道”

据温明振介绍，“粉太郎”牌系列西红柿品种富含丰富的营养，其中大部分茄红素含量为4.6毫克，比普通西红柿中的茄红素最高的4.2毫克还要高。每百克含有18毫克的维生素C，比普通的番茄高出4毫克。一般普通番茄胡萝卜素含量为375微克，它高达415微克。

温明振表示：“我一直以来的梦想，就是把蔬菜做成像水果一样富含多种营养，而且口感还要好。现在的产品，初步实现了我的梦想。”“粉太郎”牌系列西红柿品种中富含钙、磷、钾、钠、碘、镁、铁、锌、铜等矿物质元素，每百克的含量均高于普通番茄。“紫色的番茄花青素含量特别高，抗氧化性好，多吃会增强抵抗力。”

“很多消费者给我们反馈说"吃到了小时候的味道"，这也是我们一直追求的，让食物回归到自然的口味。根据消费者的不同需求，我们可以提供不同品种。”

如何区分

买到的是不是“粉太郎”

温明振介绍，“粉太郎”牌系列西红柿品种基地覆盖到辽宁省内多个乡镇。随着“粉太郎”番茄的知名度越来越大，市场上也出现了一些“仿品”。

那么，消费者如何区分买到的是否是真的“粉太郎”牌系列西红柿品种呢？温明振教大家要“一看二闻三切四尝”。

一看是指，“粉太郎”番茄果实外观光滑，圆整，果实近圆形。果实颜色为漂亮的深粉红色，果脐非常小，果实的萼片是深绿色，长而且厚。果实平均单果重为220-250克，果皮韧性强，极耐裂。

二闻是指“粉太郎”番茄香味浓厚，还未入口，清香的气味便扑鼻而来。

三切是指，切开后不会看见硬芯，沙瓤晶莹剔透，多汁。

四尝是指，口感酸甜适中，入口更软糯爽口。

“对于消费者来说，光从外表上来区分粉太郎番茄有些困难，但下一步我们会加强品牌意识，会在专门的门店来销售，这样消费者就容易区分了。”

对于网上所说的“粉太郎”牌系列西红柿品种是转基因品种，温明振特意强调：“我们是由传统育种技术培育而成的产品，不是转基因品种。我们的栽培采用了全世界最为先进的乳酸菌技术，在栽培过程中运用乳酸菌技术提高植物免疫力，避免了过度依赖药物，成为安全的生态食品。”

“现在我们有些品种，大棚一亩地能产1—1.5万公斤番茄，比其他西红柿高产，这也增加了农民收入。我希望中国的农产品品牌能走向世界。”温明振对未来充满希望。

记者 靳丹