中药材应用场景扩大 新需求催生产业新机遇

导读：“在大健康的理念下，人们对中药材的需求会越来越大。”谈及中药材产业发展，近日一位业界人士对《经济参考报》记者作出上述表示。有数据显示，2024年中国中药材市场规模将超2000亿元。

2022年8月14日，村民在贵州省黔东南苗族侗族自治州丹寨县兴仁镇台辰村晾晒太子参。新华社发（黄晓海 摄）

“在大健康的理念下，人们对中药材的需求会越来越大。”谈及中药材产业发展，近日一位业界人士对《经济参考报》记者作出上述表示。有数据显示，2024年中国中药材市场规模将超2000亿元。

记者在中药材种植大省贵州调研了解到，过去中药材主要用于医疗领域，中药材的品种多，但单一品种的需求量较少。近年来随着中药材应用场景的扩展，某些中药材单品的需求量大增。特别是中药在防治新冠肺炎等疾病过程中发挥的重要作用，使大众对中医中药的认同度进一步提升。道地药材作为中医药发展的重要物质基础，其新需求正催生出新一轮产业机遇。

新需求催生中药材产业新机遇

“在大健康的理念下，人们对中药材的需求会越来越大。”贵州天地药业有限公司董事长刘正超告诉记者，大健康涵盖的范围广，包括健康管理、医疗医药、养老养生等方面，目前我国60岁及以上老年人口超过2.67亿人，对休闲康养、医药医疗的需求越来越大。

近年来，中药在防治新冠肺炎等疾病过程中发挥的重要作用，使大众对中医中药的认同度进一步提升。随着科技进步和人民生活水平的提高，中药材也逐渐从医疗领域，向精深加工、“药食一体”等领域扩展，中药材产业也迎来了新的发展机遇，市场前景广阔。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，预计2022年中国中药材市场规模将达到1708亿元，2024年超过2000亿元，年平均复合增长近10%。随着居民消费水平的提升以及健康保健意识的加强，加上中药材加工技术的不断进步，患者对中药疗效信任度加深，中药市场需求扩大。

——精深加工提升中药材产业附加值。受访者认为，中药材除了作为饮片、提取物进入医疗领域外，还可以向精深加工方向发展。以淫羊藿为例，其提取物多肽、总黄酮等产品，目前已销往欧洲市场。“此外，中药材在提取天然防腐剂、食品添加剂、化妆品原料等领域，也有广阔的前景。”贵州兴创大健康产业发展有限公司负责人滕小琴说。

——“药食一体”拓展中药材产品市场。“中药材含有一些对人体有益的成分，且有的味道特别，不少药膳是大众喜爱的美味佳肴。”贵州苗药生物技术有限公司总经理何莉说，在食品领域，中药材可以开发药膳、功能性饮料等产品，市场前景广阔。在贵州省，江口县已开发出茯苓面条、淫羊藿茶等特色产品，鲜榨石斛汁、石斛茶是赤水人招待客人的特色饮品，党参鸡深受道真人的喜爱……

——科普康养弘扬中医药文化。“康养离不开中医中药材。”滕小琴说，在漫长的历史长河中，我国沉淀了许多包括少数民族医药在内的文化精华。在贵州，苗医苗药等是民族文化的重要组成部分，有不少到从江旅游的游客会体验一下当地的民族特色药浴——瑶浴。

此外，在科普观光方面，中医中药文化体验也有一定的市场需求，这对中国传统文化的传承具有促进意义。

中药材种植效益不断释放

公开数据显示，贵州省中药材种植总面积超过700万亩，位居全国第二。截至2021年底，全省中药材总面积位居全国第二，中药材天麻、太子参等产量位居全国前列。另据贵州省中药材产业发展工作专班最新数据显示，2022年，贵州中药材种植面积794万亩、产量290万吨、产值271亿元，产业发展迅速。

爬上石凤新家三层的木楼，地板上晾着已经剪好的中药材钩藤。“干了就可以出售，有人上门收购，也可以自己拉去卖。”对于家住贵州省从江县庆云镇联新村的石凤新来说，种植钩藤，使家里多了一份收入。2021年，他家种植的钩藤卖了一万多元，“种得多的农户能卖两三万元”，他说。

当地干部告诉记者，钩藤是庆云镇的主导产业，目前全镇钩藤种植面积超过8000亩，而且种植面积还在扩大，仅2022年就新增种植了1000亩。庆云镇钩藤种植覆盖8个行政村的1000余户农户，年产值在700万元左右，户均增收约7000元。“在发展钩藤产业的过程中，还给周边村民增加了就业机会。”庆云镇党委书记党书均说。

从江县位于贵州省东南部，境内森林密布，群山连绵，山多地少。近年来，为了增加当地老百姓的收入，从江县大力发展以中药材为代表的林下经济。目前，全县已种植包括淫羊藿、钩藤在内的特色优势单品和道地药材10多万亩，年产值在8亿元左右。记者在联新村的钩藤种植基地看到，有相当数量的钩藤种植在山坡上、梯田坎边、道路旁，在保持水土的同时，并不与粮食争地。

在贵州省铜仁市江口县，当地流转农民的荒山、荒土种植发展国储林的同时，在林下种植中药材。目前，江口县已种植黄精、茯苓、淫羊藿等中药材上万亩。“种植中药材，能增加老百姓的收入，包括务工收入、土地流转收入、国储林补助收入等。”江口县林下经济（中药材）专班办公室副主任肖锐说。

科学规划让中药材产业走得更远

业内人士认为，随着中药材产业向精深加工、“药食一体”、科普康养等方向发展，对中药材的需求量将大幅增加，野生的中药材已难以满足市场需求。但是，中药材产业的健康发展，离不开科学合理的规划。

“南药北种不可取，北药南种也不可取。”滕小琴说，中药材的生长环境非常严格，甚至是在哪个季节、哪个时节采收、炮制都有讲究，因此发展中药材产业不能盲目。他表示，只有在适宜生长的地方种植，才能保证中药材的质量，因此提倡发展道地药材、定制药园。“中药材的原产地在哪，最好就在哪种植。”

“很多传统的中药材品种发展已经非常成熟了，其加工规模很大。”何莉表示，过去中药材主要用于医疗领域，中药材的品种多，但单一品种的需求量较少。随着中药材应用场景的扩展，对某些中药材单品的需求量大增，因此中药材的规模化种植成为可能。“但是，规模化种植，如何保障中药材质量的普遍性、稳定性非常关键。”

“中药材对重金属、农残等有害物的控制，要求非常严格。”受访者认为，发展中药材产业必须要有科学合理的规划。在中药材产业的前端，要做好种植基地选择，同时做好中药材的采种、种植、管护；在中药材产业的后端，对中药加工、检测、标准制定等，也提出了新的要求。

记者 施钱贵 贵阳报道