冬天，鲫鱼鲅鱼靠边站，多吃此鱼，15元1斤，蒸一蒸既鲜嫩还补钙

导读：清蒸黄花鱼常吃黄花鱼对身体是非常好的，黄花鱼中含有丰富的蛋白质和矿物质，以及多种维生素，对人体有很好的补益作用。常吃黄花鱼不但能补钙还能治疗贫血，贫血的人可以多吃点黄花鱼，对于身体不好的人来说，多吃点黄花鱼会由于很好的食疗作用。

鱼是生活中常见的一种海产品，也是我们餐桌上最常见的一种菜品之一，一般分为两种，一种是海水鱼，一种是淡水鱼。我们常见的鱼有鲫鱼，鲤鱼，草鱼，鲅鱼，黄花鱼等，要说哪种鱼最好吃，我最爱吃的鱼就是黄花鱼，因为黄花鱼的肉嫩刺少，营养丰富，所以一直是我的最爱，特别是老妈蒸的黄花鱼，那叫一个鲜。今天我就来跟大家分享一道蒸黄花鱼的做法。

清蒸黄花鱼常吃黄花鱼对身体是非常好的，黄花鱼中含有丰富的蛋白质和矿物质，以及多种维生素，对人体有很好的补益作用。常吃黄花鱼不但能补钙还能治疗贫血，贫血的人可以多吃点黄花鱼，对于身体不好的人来说，多吃点黄花鱼会由于很好的食疗作用。价格还是可以接受的，15块钱一斤，给孩子做着吃，即使再贵也要买。做法更是多种多样，可以蒸着吃，可以烤着吃，还可以炸着吃，一般我家吃的做多的就是将它炸着吃，肉质非常的鲜嫩，味道超级香，接下来我就这道清蒸黄花鱼的详细制作方法分享给大家。

清蒸黄花鱼

【食材】：黄花鱼，生姜，大蒜，红椒，料酒，生抽，老抽，蒸鱼豉油等

【具体做法】

第一步：准备一条黄花鱼先将它处理干净，然后用清水清洗干净，控干水分之后在黄花鱼的正反面都打上花刀放在盆中加入适量的料酒，一勺盐，一点点胡椒粉，在鱼身和鱼肚里反复地揉搓一会儿，放在一旁腌制20分钟。

清蒸黄花鱼第二步：准备2根大葱，将葱白和葱叶分开，分别将葱叶和葱白切成细丝，一块生姜切成细丝和姜片，一个红椒清洗干净之后切成红椒丝备用。

清蒸黄花鱼第三步：准备一个蒸盘，在底部铺上适量的葱段和姜片，在上面再放上两根筷子，将处理好的黄花鱼摆放在上面，在鱼肚和鱼身表面也放上适量的葱段和姜片。

第四步：锅中倒入水，开大火将水烧开，水开之后将处理好的黄花鱼放在锅中蒸熟，盖上盖子开大火蒸10分钟。

清蒸黄花鱼第五步：接下来调一个料汁，在碗中倒入适量的蒸鱼豉油，一点老抽，搅拌均匀备用。

清蒸黄花鱼第六步：这个时候的蒸鱼已经熟了，将盘子里的葱姜全部挑选出来，里面的水分也要倒出来，将筷子取出来，在上面淋上刚才调好的料汁，再将准备好的红椒丝，姜丝和葱丝或者香菜都撒在上面，烧至冒烟的热油浇在上面，激发出它的香味，这样我们的蒸黄花鱼就做好了。

清蒸黄花鱼入秋后，多给孩子吃此鱼，15元1斤，肉嫩刺少，隔三差五吃预防贫血，这就是我带给大家的清蒸黄花鱼的做法，用这种方法做出来的黄花鱼鲜美多汁，营养美味，比鲅鱼鲫鱼好吃多了，常吃黄花鱼还能预防贫血，喜欢的朋友可以照着这个方法做一下。