建议中老年人，少吃绿豆黄瓜，多吃这8样，养元气补体能

导读：夏天中老年人记得吃这8种食物，补元气，平安度夏。

夏天到底该怎么吃？

对于青少年而言，年轻体壮、阳气旺盛，当然适合吃黄瓜、西红柿、绿豆汤、乌梅汤、鸭肉、猪肉、鸡肉等等凉性食材，但是对于中老年人来说，这些食物明显就不适合吃了。

一个人一个体质，但大多数中老年人属于“劳累”，脾气亏虚，阳气不足，因此吃寒凉的食物就不适合了，天热容易开空调吹风扇，出了汗再被冷风一吹，这毛病就立刻多了，如果再吃点凉西瓜、绿豆汤那就是“寒上加寒”。

中老年人该怎么吃？建议少吃绿豆、黄瓜、鸭肉等凉性食材，多吃这8样，养元气补身体，还便宜。

温热5种

大夏天咱们吹空调开风扇的时候，会注意到老人都捂得比较厚，甚至还在穿长袖，这就是缺乏阳气，脾虚体寒的表现，因此可以适当吃点温热的食物，来去除体内的寒气，还有因为夏天特别容易进入体内的湿气。

桃子

桃属于温性的水果，坚持吃桃子能够补充维生素，提高自身免疫力，增强身体体质，吃桃子还能够延缓衰老、润肠通便，中老年人代谢慢，而且属于衰老期，夏天尽量少吃寒性的西瓜，可以吃一些桃子。

但是桃子含糖量很高，有糖尿病的朋友尽量不要吃，桃子吃太多容易刺激胃酸分泌，可能会导致腹痛腹泻，肠胃功能弱的朋友尽量少吃。

猪肚

中医学上，猪肚是偏温性的，而且营养价值十分高，能够补虚损、健脾胃，非常适用于中老年人这种气血亏损、身体瘦弱的人食用。

【生炒猪肚】

1、准备猪肚一个放入盆中，加入少许白醋，一勺食盐，用手抓拌均匀，再把猪肚翻过来，继续抓揉两分钟，洗净里面的黏液，去除猪肚的异味。

2、然后用流水仔细地清洗干净，放入盆中，再加入一把面粉，用手抓揉一分钟，面粉可以吸附猪肚表面的油脂，再用流动的清水，洗去猪肚表面的面粉。

3、再把猪肚放入盆中，进行第三次清洗，盆里加入一勺小苏打，用手抓揉一分钟，在流水下面清洗干净，就可以改刀了。

4、把猪肚放在菜板上，从中间切开，用刀刮去上面的油脂，改刀切成细丝，切好放入盆中备用。

5、准备生姜一小块拍扁，剁成姜末，和猪肚放在一起，蒜子几粒拍一下，剁成蒜末，一起放入盆中，再放入几粒花椒，几个干辣椒，一勺豆瓣酱备用，青椒三个用刀拍一下，切成细丝，小米椒拍扁，同样切成丝，和青椒放在一起，用来配色。

6、下面调个料汁，碗中加入生抽，料酒，几滴香醋，一勺白糖，半勺胡椒粉，少许味精，半勺食盐，加入适量的水淀粉，再加入几滴老抽调底色，用筷子搅拌均匀。

7、炒锅烧热，加入一勺食用油，油温7成热时，下入猪肚，开大火爆炒，用勺子不断的翻动，使猪肚受热均匀，翻炒30左右，倒入辣椒，继续翻炒10秒，从锅边淋入调好的料汁，再次翻炒均匀，即可关火起锅盛入盘中。

羊肉

夏天中老年人适合吃一些羊肉，羊肉能够发散因为吹风扇和空调进入体内的寒气，避免在秋冬季节引起身体不适，但是考虑到老人的消化情况和血脂问题，因此一次不能吃太多，尽量不要吃烧烤或者油炸的羊肉。

【孜然羊肉】

1.新鲜的羊肉500克，洗净后切成薄片放入盆中，加入食盐1克，胡椒粉1克，生抽5克，加入料酒10克去腥，用手抓拌均匀，使肉片充分吸收到调料，然后加入少许清水，抓拌均匀打上劲，再打入一个蛋清，用手抓匀，然后加入玉米淀粉，用手抓匀，最后再加入植物油拌匀，避免肉片粘连。

2.小葱一把，切成葱花，洗净的香菜一把切成段，等食材备好以后，我们开始烹饪：

3.起锅倒入食用油，油温至四成热时下入肉片，滑油一分钟，倒入漏勺中控油，另起锅添入食用油，倒入葱花爆香，再倒入羊肉，起锅开始调味：

4.加入食盐1克入底味，加入孜然粉，辣椒面，白芝麻各适量，再倒入香菜段，淋入少许明油，开大火爆炒10秒钟，美味即成。

大枣

中医讲春夏养阳，就是在夏天最热的时候，人体的阳气要顺应天气升华到体表，对于中老年人这类体质偏寒凉的人体来说，更要提高身体内的正气，增强机体免疫力，但是建议红枣要适量食用，不然容易引起脾胃的运转功能失调，容易上火。

杨梅

炎热的夏天吃几颗杨梅，不仅能够开胃，还能让人神清气爽，夏天吃杨梅能够祛暑生津抗癌还有助于排毒养颜和减肥，杨梅富含维生素、矿物质、维生素、国教等8种对人体有益额度氨基酸，果实中的钙、磷、铁寒凉比其他水果高10多倍。

杨梅温热，过多食用会周身发热、多痰上火，吃了杨梅一定要刷牙，不然容易腐蚀牙齿。

微凉3种

适量的凉性食材能够帮助消暑，清热凉血，中老年人适当吃一些微凉的食物，有助于安稳度夏。

丝瓜

丝瓜是凉性的食材，还是夏季的时令蔬菜，含有大量维生素和纤维素，还有多种营养物质，因为含有丰富的维生素C，所以能够清除体内堆积的毒素，有利于肝脏解毒。

另外因为维生素B的含量很高，所以有很好的美容效果，能够保持皮肤弹性，还能健脑，丝瓜还能清热凉血，适合炎热的夏季食用。

【丝瓜炒鸡蛋】

食材：长丝瓜，鸡蛋，红椒，小葱花

调料：食盐，白糖，料酒，鸡粉，料酒

1、准备长丝瓜一根，先去掉头尾，削去外皮，再切成滚刀块，放入小盆中备用，红椒半个切成三角块，和丝瓜分放在一起，用来配色，加入少许清水浸泡，避免丝瓜氧化变黑。

2、准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐1克入一下鸡蛋的底味，加入白糖1克，料酒几滴去腥，用筷子搅匀打散，提前切好的葱花一小把备用。

3、炒锅烧热，添入食用油滑锅，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒几下，把鸡蛋煎熟以后倒入漏勺中控油。

4、锅内再添入适量清水，等水烧开后，下入丝瓜和红椒，用勺子翻动几下，使丝瓜受热均匀，焯水一分钟，倒入漏勺中控水拔凉。

5、另起锅添入少许食用油，放入葱花爆香，倒入丝瓜和红椒，快速翻炒几下，起锅撤火开始调味。

6、加入食盐2克，白糖1克，鸡粉1克，翻炒化开调料，倒入鸡蛋，简单翻炒10秒钟，即可关火起锅装盘。

空心菜

空心菜也是夏季的时令蔬菜，同样也属于凉性的食材，因为纤维素丰富所以夏季吃能够降暑排毒，它的寒性远远小于苦瓜，因此中老年人可以适量食用。

【清炒空心菜】

1.准备洗净的空心菜一把，放入盆中备用，大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末，放入小碗里面。

2.锅中添入适量的清水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后下入空心菜，用勺子翻动几下，使空心菜受热均匀，10秒钟以后即可捞出控水。

3.另起锅添入少许食用油，倒入蒜末翻炒几下，炒出蒜香味以后，加入蚝油5克，搅拌化开，倒入空心菜，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉1克，上火快速翻炒10秒钟，即可关火起锅装入盘中。

梨子

梨子属于凉性的，能够润燥清心降火，脾胃比较虚弱的朋友，可以吃冰糖雪梨水。

【冰糖炖雪梨】

食材：雪梨，红枣，枸杞子，生姜

调料：冰糖

1、准备洗净的雪梨两个，用水果刀挖去里面内芯，取一个小盆，放入红枣6个，枸杞子一小把，再准备一个小盆，放入冰糖一小把备用，生姜一小块切成姜片，和冰糖放在一起。

2、准备一个砂锅，放入雪梨，再把红枣，枸杞子和冰糖放到雪梨的内心里面，下入姜片，添入适量的清水。

3、开大火烧开，盖上锅盖，等水烧开后改成小火，连续炖30分钟。

4、30分钟过后掀开锅盖，取出炖好的冰糖雪梨，装入汤盆中，即可上桌食用。

夏天中老年人记得吃这8种食物，补元气，平安度夏。