乡村基港交所上市获受理：直营餐厅达1145家

导读：1月25日晚间，香港联交所披露，乡村基快餐连锁控股有限公司(乡村基)递交上市申请，并已获受理，其境内运营主体在重庆市黔江区。

来源/上游新闻首席记者 刘勇 实习生 赖雅欣

六年前从美国纽交所主动退市，如今转战中国香港上市。

1月25日晚间，香港联交所披露，乡村基快餐连锁控股有限公司(乡村基)递交上市申请，并已获受理，其境内运营主体在重庆市黔江区。

上游新闻记者获悉，乡村基是中国最大的直营中式快餐集团，为第四家冲刺香港上市渝企，此前融汇悦生活、东原仁知服务、洪九果品已经披露了招股书申请版本。

境内运营主体在重庆市黔江区

乡村基向港交所主板递交上市申请，并已获受理，其境内运营主体在重庆市黔江区，高盛和招银国际为其联席保荐人。

有业内人士认为，该公司通过红筹架构有望募资35亿港元。

招股书申请版本显示，乡村基是高速发展的中国餐饮行业的领军者。

乡村基于1996年在重庆开设了第一家餐厅。时至今日，公司已晋身为中国最大的中式快餐集团之一，截至2021年9月30日，乡村基管理两大品牌，共有1145家直营餐厅。

根据弗若斯特沙利文报告，按2020年连锁餐厅数量及所得收入计算，公司是中国最大的直营中式快餐集团。

按2019年1月至2021年9月的连锁餐厅数量增长计算，公司是中国前五大直营中式快餐集团中增速最快的快餐集团，增长率达到79.5%。

乡村基是公司的首个品牌，创立于1996年，致力于做川菜快餐。大米先生创立于2011年，在大米先生，公司主要炒制当地美食，如湖南、江浙和广东风味。公司将称菜(而非按菜品收费)模式及小碗菜(相对于整份主菜)模式引入至大米先生的业务中。

大米先生以大都市的中央商务区为起点，逐步将足迹扩展到全国。2020年6月，大米先生进驻上海。

乡村基和大米先生的餐厅数量从截至2019年1月1日的638家，增加至截至2021年9月30日的1,145家，其中公司的乡村基餐厅从370家增加至602家，而大米先生餐厅从268家增加到543家。

公司主要专注于加强和扩大其在：重庆、四川、湖北、湖南以及上海的市场。

截至2021年9月30日，公司的乡村基餐厅绝大部分位于重庆及四川，在重庆和四川分别有343家及222家餐厅。截至2021年9月30日，大米先生在湖北、湖南、四川、重庆和上海分别有185家、104家、103家、81家和70家餐厅。

于2019年、2020年及截至2021年9月30日止九个月，公司分别开设125家、113 家及106家乡村基餐厅，以及127家、109家及135家大米先生餐厅。

去年前三季赚1.63亿元扭亏

招股书申请版本显示，公司大部分的收入源于餐厅经营，包括餐厅业务和外卖业务。

2019年、2020年及截至2021年9月30日止九个月，公司的收入分别为人民币32.57亿元、人民币31.61亿元及人民币34.24亿元。

2020年收入轻微下跌主要是由于COVID-19的影响所致。2021年前三季度，乡村基营收从2020年同期的21.89亿元增加56.4%至34.24亿元，且已超过2019年和2020年的全年营收规模，餐厅数净增176家。

2019年和2020年，乡村基品牌在整个集团餐厅经营所得收入总额的占比分别为63.7%和62.9%，大米先生品牌的占比则为36.3%和37.1%；而在2021年前三季度，乡村基和大米先生的占比已较为接近，分别为54.1%和45.9%。

2019年、2020年以及2021年前三季度，乡村基餐厅的营业利润率分别为10.7%、9.2%和12.6%；大米先生餐厅的营业利润率分别为6.5%、3.3%和10.4%。

2021年前三季度，乡村基公司的净利润为1.63亿元，而2020年同期则净亏损1381万元。

IPO前投后估值47.5亿元人民币

按照招股书申请版本，乡村基此次IPO募集所得资金净额将主要用于扩展餐厅网络、深化市场渗透并按需要翻新现有餐厅；加强供应链能力，以及通过为对温度变化敏感的食材租赁配备冷冻和冷藏储存空间的额外区域仓库；加强技术能力以进一步提升运营效率；以及用作一般企业用途。

按照乡村基的计划，2022年将开设约90至110 家乡村基餐厅、约160至180家餐厅大米先生餐厅；2023年则将开设约140至160家乡村基餐厅、约200至240家大米先生餐厅。

目前乡村基拥有超700万名注册会员。

李红为首的创始人团队仍然是乡村基最大的股东。

早在2010年9月，乡村基就曾于美国纽交所挂牌上市，后于2016年4月根据私有化行动退市。

值得注意的是，2020年6月，红杉中国向乡村基投资3亿元人民币，彼时的投后估值为47.5亿元人民币。

IPO前，红杉中国持有乡村基7.88%的股份，红杉中国合伙人孙谦担任非执行董事，而另一早期投资方SIG海纳亚洲则持股14.36%。此外，巴奴火锅创始人杜中兵亦担任乡村基的独立非执行董事。

李红家族两位创二代均为董事正培养接班

上游新闻记者获悉，乡村基是中国最大的直营中式快餐集团，此次香港上市，李红张兴强家族情况也披露，作为公众人物，“两位创二代”徐龙翔、張琨维均为董事，正在培养接班。

通过家族信托控股乡村基

招股书申请版本显示，豪诚公司为乡村基最大的股东，持股53.15%，即88830.354万股。

豪诚由Carolina Blue全资拥有。Carolina Blue由Seletar及Serangoon分别拥有50%及50%。Seletar及Serangoon各自由Credit Suisse Trust Limited，作为Xing Hong Family Trust（兴红家族信托）的唯一受托人控制。

Xing Hong Family Trust的委托人为李红女士及张兴强先生，而Xing Hong Family Trust的受益人包括李红女士、张兴强先生、执行董事徐龙翔先生及非执行董事张琨维先生。

因此，根据证券及期货条例，Carolina Blue、Seletar、Serangoon、Credit Suisse Trust Limited、李红女士、张兴强先生、徐龙翔先生及张琨维先生各自均被视为于豪诚持有的88830.354万股中拥有权益。

另外， 李红还直接持有乡村基177.006万股，张兴强直接持有147.424万股，李红为张兴强的配偶。

李红张兴强夫妇共同创业

乡村基招股书申请版本显示，李红女士，53岁，于2010年5月4日获委任为首席执行官，于2015年11月6日获委任为董事，并于2022年1月6日获委任为董事长，于2022年1月6日调任为执行董事。

李红女士为集团的创始人，主要负责集团的整体战略业务规划及运营管理。自1996年开设第一家乡村基餐厅以来，李红于餐厅运营管理领域累积逾25年经验。

李红于2007年8月至2016年4月，担任开曼乡村基董事会董事长，此后一直担任董事，并自2010年5月起担任首席执行官。

李红于2010年获《重庆商报》选为“股舞20年”重庆资本市场最具影响力十大人物之一。

李红1991年10月取得四川师范大学中国语言及文学专科文凭，2007年8月取得北京大学高级管理人员工商管理硕士学位。

上游新闻记者获悉，张兴强先生，56岁，1988年7月取得南开大学经济学士学位。

张兴强2020年6月1日获委任为董事，2022年1月6日调任为执行董事。

张兴强为乡村基的共同创始人，主要负责集团的整体战略制定及企业融资，于快餐店的日常运营方面累积超过23年的经验及知识，自1998年起一直参与业务运营及管理。

张兴强于2007年8月至2016年4月，担任开曼乡村基董事，而于2015年2月至2016年4月，担任开曼乡村基首席营运官兼代理首席财务官。

徐龙翔：负责集团供应链及采购计划

招股书申请版本显示，徐龙翔先生为李红女士的儿子及张兴强先生的继子，张琨维先生为张兴强的儿子及李红女士的继子。

徐龙翔先生，27岁，于2020年6月1日获委任为董事，2022年1月6日调任为执行董事。徐龙翔主要负责集团的整体供应链管理及采购计划制定。

上游新闻记者获悉，徐龙翔自2017年3月起一直担任集团主要管理层成员，负责集团的采购及供应链管理。

徐龙翔亦为乡村基多家主要附属公司（包括兴红得聪、四川乡村基、武汉兴聪、长沙乡村基及上海乡村基）的董事，监督这些公司的运营。

此外，徐龙翔自2018年6月起出任重庆令月吉企业管理咨询有限公司的董事。

徐龙翔正在西班牙圣安东尼奥天主教大学攻读线上工商管理学位。

窄门学社2019年《乡村基徐龙翔：供应链建设根植品牌发展历程》文章显示，乡村基的采购总监徐龙翔为窄门学社餐饮供应链大学的首批学员之一。在课程学习期间，徐龙翔接受窄门学社采访，对餐饮供应链领域的一些热点话题进行了深入分享。

张琨维：负责参与制定公司及业务战略

张琨维先生，29岁，于2020年6月1日获委任为董事。彼于2022年1月6日调任为非执行董事。张琨维主要负责参与制定公司及业务战略。

上游新闻记者获悉，张琨维于餐饮行业累积超过八年经验。张琨维2013年成立高端意式蛋糕品牌Kissmilan及起司蛋糕品牌起司嬷嬷，自此一直担任营运该两个品牌的公司的首席执行官。

2015年1月，张琨维共同创立即时送餐服务公司重庆盈熙横纵信息技术有限公司，并自该公司成立开始担任其董事。自2021年5月起，张琨维亦一直担任从事直播电商业务的重庆云顶星耀科技有限公司的董事。

张琨维已入读对外经济贸易大学的线上工商管理学位课程。

《《《延伸阅读》》》

张琨维：不再当运动员，我要创业卖蛋糕

据《重庆晨报》2013年9月5日报道，张琨维身高1.95米。张琨维从小生活在北京奶奶家，曾是国家青年队专业网球运动员。

5岁的时候，张琨维开始系统专业地学习网球。伴随他成长的除了网球，还有父母不断发展的事业。

在他7岁那年，父母在重庆开了第一家乡村基快餐店。父母很忙，但每个月都会抽时间到北京看他一次，关心他的学习和训练。有大型比赛，他们也会尽量出现在赛场边为他加油。

张琨维后来进入国家网球青年队，17岁拿到全国青少年网球赛冠军。

退出国家队后，他选择了读书和炒股，第二年他留学澳大利亚，开始学习工商管理。

2013年，22岁的张琨维从澳大利亚留学归来，原本以为他会顺利进入乡村基，接手父母的事业，或者继续从事自己的爱好网球，但是，他却出人意料的选择了自己创业，创办了Kissmilan。

张琨维将Kissmilan定位在全新垂直电商020的商业模式，以极致服务的理念，打造超出预期的用户体验。Kissmilan目前已成为西南地区领先的线上烘培品牌。