研究：高强度运动可抑制对脂肪类食物的渴望

导读：甜甜圈或汉堡包的诱惑可以考验最严格的节食者的决心，但一项新研究暗示了可以帮助我们抵制诱惑的新工具。

甜甜圈或汉堡包的诱惑可以考验最严格的节食者的决心，但一项新研究暗示了可以帮助我们抵制诱惑的新工具。这项研究探讨了运动如何能减少对脂肪类食物的渴望，并在啮齿动物身上展示了高强度的活动如何能抑制这些倾向并促进更健康的饮食。

这项研究由华盛顿州立大学的科学家进行，研究重点是“渴望的孵化”，它指的是我们被拒绝的时间越长我们就越渴望得到它。它最初是由研究可卡因成瘾的科学家创造，在节食方面，它可能意味着我们吃甘蓝和芹菜的时间越长就越难对冰淇淋和薯条说不。

科学家们着手探索运动的潜力以帮助我们忽略那些可能导致不健康饮食的线索。它可能是一个汉堡包的电视广告，进而让我们拿起电话下订单，或者是一个广告牌，让我们去开车前去买东西。为此，研究小组训练老鼠通过按下一个杠杆来寻找高脂肪的食物颗粒，该杠杆会在发放前会打开一盏灯并发出提示音。

这些老鼠被置于30天的饮食中，但不能接触到这些颗粒。它们被分成了两组，一组被要求定期进行高强度的跑步机跑步，另一组则只进行常规活动。在节食期结束后，这些老鼠再次被允许接触杠杆，但这一次，当按下杠杆时，它并不发放颗粒，而只是打开灯并发出提示音。

结果研究人员发现，不运动组的老鼠按压杠杆的次数明显多于运动组，这表明额外的体育活动已经抑制了它们对高脂肪食物的渴望。这些结果提出了一些有趣的可能性，但科学家们强调，对啮齿动物的这项研究仍处于早期阶段。接下来，他们将关注不同类型的运动对“渴望的孵化”的影响以及在人类大脑中发挥作用的机制。

这项研究的论文通讯作者Travis Brown指出：“从多个角度来看，运动是有益的：它有助于心脏疾病、肥胖和糖尿病；另外，它也可能有助于避免其中一些不良食物的能力。我们总是在某些方面寻找这种神奇的药丸，而运动就在我们面前，它拥有所有这些好处。”