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科学家正在研究可可是否可以更好地帮助人类抵御衰老

来源:cnBeta.COM 发布时间: 2021-10-09 09:23:01 编辑:Emily

导读:众所周知,可可含有强大的抗氧化剂,可以保护我们的细胞免受损害,食用可可是否有助于我们更好地抗衰老

众所周知,可可含有强大的抗氧化剂,可以保护我们的细胞免受损害,食用可可是否有助于我们更好地抗衰老,这是科学家们想要明确回答的问题,他们正在600名60岁及以上的人的血液中寻找答案,这些人参加了有史以来最大的试验,评估可可补充剂和普通的多种维生素对降低心脏病、中风、癌症和其他疾病风险的影响。

COSMOS试验(COCOA补充剂和多种维生素结果研究)由布莱根妇女医院和弗雷德哈钦森癌症研究中心的调查员领导,收集了21444名男性和女性的数据,研究可可提取物补充剂和/或多种维生素对常见健康问题的影响,其中大部分问题随着年龄的增长而增加。

现在,可可产品已经成为一种"广泛消费的食品",需求仍在增长,人们对其抗衰老的潜力也越来越感兴趣。人们认为食用巧克力对身体有好处,全世界对这种甜食的热情已经超过了其对人类有益的科学证据。其中含有的黄烷醇是已知抗氧化剂,能产生强大的抗炎反应,被认为是有益的成分,而可可豆被认为是这些抗氧化剂的良好来源。

但业内专家指出,黄烷醇经常在正常的可可和巧克力加工过程中被破坏。因此,尽管巧克力可能含有一些可可黄烷醇,但巧克力并不是这些化合物的可靠来源,而且它不具备成为健康食品食用的特质。毫无疑问,黄烷醇对人类有好处,问题是它们有多少,以何种方式提供给消费者。

虽然在细胞培养物、动物模型,甚至一些相对较小的人类研究中都有证据表明可可的抗炎作用,但还没有大规模的随机对照试验,在这种科学研究中,大量的参与者被随机分配到不同的研究组中,其中包括一些参与者得到安慰剂和/或不同的治疗,虽然对可可和多种维生素都应该有一些健康益处,但在我们选择放入体内的东西背后应该有坚实的科学证据。

标签:可可 衰老