研究称海藻补充剂可将牛的甲烷排放量减少82%

导读：据外媒报道，牛是温室气体的主要排放源，主要是由于它们打嗝放屁排出太多甲烷气体。

据外媒报道，牛是温室气体的主要排放源，主要是由于它们打嗝放屁排出太多甲烷气体。一项详细的新研究发现，更多的证据表明，给奶牛喂食少量的海藻补充剂可以大大减少它们的甲烷排放量，而不影响它们的健康和肉的味道。

甲烷可能不像二氧化碳那样是一种丰富的温室气体，但它的效力却弥补了这一点--在20年的时间里，它捕获的热量是二氧化碳的84倍。农业是这种气体的最大贡献者，牲畜业排出的甲烷占人类活动引起的甲烷总量的37%。

因此，人们越来越多地呼吁减少红肉的食用量。虽然总的来说这还是一个好主意，但改变我们的饮食可能不是唯一的解决办法，而改变牲畜的饮食可能有所帮助。

在过去的几年里，CSIRO和加州大学戴维斯分校（UCD）的研究人员表明，在牛的常规饲料中只需加入一点海藻，就能大幅减少牛的甲烷排放量。

在新的研究中，该团队将实验规模从两周扩大到五个月。在这段时间里，他们给21头肉牛喂食了不同数量的Asparagopsis taxiformis，这是一种生长在澳大利亚热带水域的海藻品种。这种植物似乎是通过破坏动物肠道中产生甲烷的酶来发挥作用的。

研究人员每天四次利用一个专门的装置测量奶牛呼吸中的甲烷含量。研究发现，食用了海藻剂量约为80克（3盎司）的奶牛比对照组奶牛少排出82%的甲烷，而体重仍然增加了相同的数量。重要的是，在五个月的实验期内，减少甲烷的功效并没有减少。而口味测试显示，被喂养新饮食的动物的肉或牛奶没有变化。

“我们现在有充分的证据表明，海藻在牛的饮食中能有效地减少温室气体，而且功效不会随着时间的推移而减少，”该研究的作者Ermias Kebreab说。

不过，仍有一些后勤方面的障碍需要克服。研究小组表示，这种特殊的海藻很难在更大的范围内养殖，而且究竟如何给自由放牧的奶牛喂食补充剂还不清楚。但研究人员表示，这些问题将是未来工作的重点。

该研究发表在《PLOS One》杂志上。