罗森张晟：经营永远要把风险想得多一点
导读：自1996年入华以来，罗森因地制宜，敢于变革，有坚守有创新，扎扎实实地为消费者不断提供更好的商品与服务。经过20余年成长，终成中国市场外资便利店之王。
撰文/张占英
近年来，我国便利店业态保持较快增长，在实体零售中可谓一枝独秀。
但在疫情的冲击之下，2020年我国便利店数量增速相对放缓，行业景气指数也降为近三年最低。不过，疫情同时也加速了行业洗牌和优胜劣汰。强者恒强是永恒的真理，便利店行业亦是如此。
作为外资便利店的代表，罗森在供应链、资金链以及系统运营等各方面，经过多年打磨已经比较成熟，在区域授权和大加盟商并举的加盟模式加持之下，开启了门店拓展的狂奔之路。据罗森中国董事副总裁张晟介绍，2020年，罗森中国新开门店将近800家；截至2020年底，罗森中国门店总数达到3256家。
▲罗森中国董事副总裁张晟
据中国连锁经营协会的报告显示，便利店行业的集中度还有很大的提升空间大，合作整合将是未来的趋势。为此，罗森中国已经做好了应对未来一两年各种不确定因素的准备。
外资便利店之王
据知情人士透露，截至2020年底，全家在华门店总数为2900家左右。如此一来，罗森超过全家，一跃成为在华门店数量最多的外资便利店。
罗森门店的快速拓展得益于其区域授权与大加盟商并举的加盟模式，借助区域零售巨头和合作伙伴的力量加速拓展。在这种模式之下，罗森的资金压力相对较轻，更多是做供应链支持，管理和技术指导。目前，南京中商、武汉中百、安徽中商、北京超市发、海南青子、金典商业、海纳星地都已成为罗森的区域合作伙伴，也助力罗森在门店拓展方面实现突飞猛进。
中国连锁经营协会报告指出，随着二三线城市消费水平的不断提高，便利店市场存在着较大的发展空间，便利店发展出现市场下沉趋势。2020年，罗森在区域合作伙伴的支持下，也在不断向二三线城市下沉，并取得了非常瞩目的成绩。
2020年8月2日，罗森首进唐山6店同开，总销售额突破56万，创造了中国罗森新店开业综合销售额的新记录。其中，万达广场店销售额超过35万 ，刷新了中国罗森便利店开业首日营业额记录。在一线城市便利店市场相对饱和的情况下，二三线城市随着经济的持续增长以及消费习惯的培育将逐渐成为便利店企业市场扩张新阵地。罗森等品牌便利店的到来，或将形成鲶鱼效应，刺激二三线城市商业进阶，带动便利店品牌化、连锁化发展。
当然，罗森对于区域伙伴的支持绝不仅限于品牌授权、管理及技术指导，疫情危机之时更是千里驰援，彰显罗森大家庭的互帮互助。2020年疫情之初，由于封城，武汉供应链停止对长沙中百罗森供货。为了确保当地的门店的运作，罗森全体尤其是华东地区千里驰援，通宵达旦地工作，在短时间内完成物流搭建，确保了长沙地区门店的正常运作。虽然，罗森的授权模式使得各区域之间没有股权关系，但是碰到问题依旧互帮互助。在疫情期间，罗森在当时全国11个省份的门店，没有出现物流或供应链断供问题，为稳价保供做出了积极的贡献。
稳步快跑
对于罗森今年的发展关键词，张晟总结为“稳步快跑”。据悉，罗森中国2021年仍将保持30-40%的增长速度，计划新开店1100家左右；同时，今年仍将拓展一两个新省份的市场；到2021年底，门店总数计划达到4300家以上。
对于市场下沉问题，张晟表示，罗森不会一味地向三四线城市下沉，原有的一二线城市也会进一步拓展，提高门店密度。而有些三线城市门店相对于当地的消费人群和消费水平已经饱和，罗森会放缓拓展速度。
张晟认为，罗森在“快跑”之前需要“稳步”，需要看清形势摸清情况，做事绝不能盲目乐观。经营永远要把风险想得多一点，才能会做的更好。在2020年疫情得到有效控制之后，罗森果断做减法，关闭了上海地区一些前景不好的门店，优化了整体经营状态，提高了坪效。当然这种关店属于优化调整，罗森同时也在上海地区积极拓店，截至2020年底，山海门店总数达到1002家，上海也成为继东京之后全球第二个罗森门店过千家的城市。
谈到从去年火爆至今的社区团购，张晟强调，如果通过超低价格和烧钱来争夺市场是不可持续的。时代已经变了，以前消费者注重价格，现在更加注重商品质量和消费需求。单纯靠低价来拉动销售的社区团购没有未来前景，同时国家也在出手，加强规范管理。
接下来，罗森一定会在社区方面发力，包括门店布局、品类突破和服务突破。门店布局社区是重点，同时，品类的突破不限于便利店现有品牌。从日本的经验来看，未来便利店还有可能会变成“便利店+咖啡、餐饮、药店”等“便利店+”的新型零售业态，经营品类增加，服务范围扩大。不论什么时候，都要针对客户需求做出相应调整。罗森一直以来都以客户为核心，围绕客户需求做一些大胆突破。目前，围绕女性、男性、儿童以及社区，罗森都在打造不同的场景和促销。
未来几年，便利店市场空间依然很大，其中，数字化和特许加盟将是推动便利店企业迅速发展的两大驱动力。同时，社区型便利店规模将会持续扩张，体验及服务能力将成为引流的核心竞争力。
自1996年入华以来，罗森因地制宜，敢于变革，有坚守有创新，扎扎实实地为消费者不断提供更好的商品与服务。经过20余年成长，终成中国市场外资便利店之王。