业态迭代下，谁在抢夺传统百货和超市的生意？
导读：免税店可遇不可求，奥莱需要与项目整体合作，山姆与COSTCO仓储式会员制超市对物业层高承重要求极高而难以引入……此情此景，购物中心还有什么更适合引入的业态吗？
近年来，业态迭代加速，撇开行业龙头单店持续增长不谈，就业态大趋势而言，原先最受追捧的百货商场和超市大卖场连年业绩下滑，而具有价格优势的免税店、奥特莱斯、仓储式会员制超市销售则日益火爆。
去年，内地全年超过10亿元大关的奥莱共36家，头部市场的TOP36奥莱年营业总额突破700亿元。
随着砂之船、佛罗伦萨小镇、百联、首创、王府井等巨头加快连锁奥莱布局，全国奥莱总数未来有望超过300家，年营业总额则会向2000亿元进发。在郊区奥莱如火如荼的同时，联商网&MaLL星发现具高折扣、高频率、高流量的城区折扣商也正悄然加快发展步伐。
独具免税低价优势的上海浦东机场日上免税店年营业额超过100亿元，按面积坪效计算更是全市第一。同样以折扣低价优势著称的郊区名品奥莱——上海百联青浦奥莱、浦东佛罗伦萨小镇、奕欧来以及城市奥莱——百盛优客、百联悠迈同样表现理想。
事实上，近年来中国零售市场正日趋两极分化，专注奢侈品市场的顶级商场（如上海恒隆广场、北京SKP）和专注大众市场的高性价比零售商（如迪卡侬、优衣库、名创优品）的业绩都在持续上涨，而时尚中高端市场沦为竞争最惨烈的红海市场。
国际上，近年来经营风生水起的也是物美价廉回归零售本质的商企集团，例如以折扣或低价著称的折扣百货，如美国TJMAXX、ROSS、Burlington Coat Factory，日本唐吉坷德（惊安の殿堂），韩国NEWCORE；均价店；
如日本大创、CanDO、永旺十元店Living Plaza、罗森LAWSON 100 ST，美国Dollar General、Dollar Tree、Five Below；美妆折扣店，美国Ulta，家居折扣店HomeGoods；低价超市；
如德国Aldi、Lidl、Kaufland、Netto、penny，美国Grocery Outlet；仓储式会员商场，如美国Costco、山姆会员店。
这些零售商抢夺了传统百货、传统超市大量的市场份额。
随着电商的兴起，全球百货业面临着巨大冲击。美国百货巨头西尔斯、J.C.Penney、Barneys、Neiman Marcus均濒临破产而陷入关店潮。而主打低价折扣的TJX公司却逆势而上，全球门店超过4500家，股票市值超过750亿美元，旗下拥有全球最大折扣百货T.J. Maxx与第二大折扣百货Marshalls，与同样以性价比著称的仓储式会员超市Costco并列为美国零售业业绩表现最佳的企业。
瑞银报告的数据显示，2018年美国市值前三位的尾货折扣零售商TJX、ROSS和 Burlington的销售额合计达 600亿美元（已超过美国奥特莱斯业的销售总额）。此外，报告还指出，折扣零售商的销售额在2008年国际金融危机后迅速攀升。
如今，新冠疫情在全球范围内肆虐，经济发展陷入暴风骤雨之中。此时，折扣零售商的行业价值与潜力愈加凸显。
大致上，特卖的商品折扣视款式年份，约在原价0.5折至5折之间。TJX的商业模式之所以获得成功，关键在于其打造了完善的品牌供应链+成熟的买手制+买断式采购，三个环节环环相扣，使消费者能在店内淘到价格便宜的当季商品。
据艾瑞咨询发布的《2019年中国库存电商行业研究报告》显示，从2017年下半年开始，库存电商行业增长迅速，截至目前市场规模已达数百亿级。融资也一直火热，IDG资本、启明创投、创新工场等头部资本机构都已入局。
与此同时，传统电商企业也纷纷入局，唯品会、贝贝集团，各自推出唯品仓、贝仓，布局库存电商领域。资本和头部平台的入驻，意味着库存电商行业将迎来大爆发期，成为电商红海中的“新蓝海”。
图/联商图库
目前，均价店（如名创优品、KK馆）和仓储式会员商场（如山姆会员店）已进驻国内多家购物中心，而折扣百货及细分市场的专业折扣店则刚刚进入内地市场。
免税店可遇不可求，奥莱需要与项目整体合作，山姆与COSTCO仓储式会员制超市对物业层高承重要求极高而难以引入……此情此景，购物中心还有什么更适合引入的业态吗？
且不管究竟是消费升级还是消费降级，有一个现象很明显：回归零售本质，具有性价比优势商店的业绩表现大多非常亮眼，例如COSTCO开市客上海首店华漕店年营业额预计将超过10亿元，今年初迅速签下上海浦东康桥店和苏州店；同属仓储式会员制超市的山姆会员店在上海1号店的表现同样耀眼，并继2019年开出青浦上海2号店后近期签下浦东旗舰店。
值得注意的是，荟品仓、贝仓等新一代仓储式折扣店线上线下紧密结合，导入社交思维，可算是充分融合互联网元素的新零售物种。
成立于2014年的荟品仓，起源于工厂仓库特卖，采用线上与线下相结合的运营模式，以互联网+大数据驱动线下零售变革，以平均1-3折的价格出售国内外知名品牌折扣商品。
贝仓品牌特卖仓结合贝仓APP，以“品牌特卖+网红直播”为特点，在品牌特卖领域连接起品牌、掌柜和消费者，探索线上与线下深度融合的020会员百货仓储特卖直购平台。
而筹备中的好买仓HMAXX则在对外宣传时表示，在品牌折扣基础上，好买仓叠了加奢饰品集合（寺库）线下体验库店、梦芭莎时装折扣集合店、淘宝线下体验店、京东线下体验店、小红书线下体验店、宝宝树线下体验店，以及生鲜超市、儿童游乐等元素，外加网红直播基地打造超大型折扣特卖中心。
无论是传统折扣店，还是带有互联网基因的特卖新物种，都在告诉我们，折扣零售业态正在逆势而上。但是，机会当前，正大幅扩张的服饰特卖仓需要警惕当年同样曾具有低价优势的垂直电商——化妆品垂直的乐蜂网和聚美优品，服装垂直的麦考林，凡客和尚品网，鞋类垂直的乐淘网盲目扩张的后果，谨慎出击，合理布局。