夏天不想脑梗、心梗，一定要长饮此物，要想长寿，做好一件事！
导读：铁皮石斛真有这么多好处吗？在哪里能买到品质好、价格又实惠的石斛？！2019年7月，为了探寻铁皮石斛背后的真相，我们专程赴霍山，走访了“霍山石斛王”杜金波，发现了一系列惊人的事实。
央视曝光的“仙草”
跟你竟然有直接关系！
自从央视CCTV10播出了《绝壁仙草》之后，“仙草”——铁皮石斛就成了热点话题！
铁皮石斛真有这么多好处吗？在哪里能买到品质好、价格又实惠的石斛？！
2019年7月，为了探寻铁皮石斛背后的真相，我们专程赴霍山，走访了“霍山石斛王”杜金波，发现了一系列惊人的事实。
01
天下石斛，霍山最好
开启探访霍山石斛王之旅
出发之前，我查了很多铁皮石斛的资料，做了充分准备——
01
天下石斛，霍山的最好
《本草纲目拾遗》中指出：系出六安州及，颍州府霍山县，名霍山石斛，最佳。
霍山石斛这么好，还这么稀缺珍贵，所以，现在市场上卖的石斛，基本都打着霍山石斛的标签，但我们很清楚，只有见到“霍山石斛王”何哲，才能确保看到“霍山石斛”的真品！
02
初见何哲
坚守在山地林间的守斛人
在霍山，何哲是一个非常有名的人，只要提起“铁皮石斛”字四个字，就一定能打听到他。
何哲祖上，曾是朝廷钦点的“霍山石斛贡品”供应户！
何家是石斛世家，祖祖辈辈都是釆铁皮石斛的，采摘与培育技术，世代相传，从明朝算起，就给皇上釆铁皮石斛。
现在，何哲的两个儿子都进城了，因为干这个并不太挣钱！只有何哲他自己，继承祖业。
何哲是原生态古法种植传承人，继承了野生石斛的祖根苗种，独创了仿野生种植铁皮石斛的独门秘技！因而成了远近闻名的“霍山石斛王”！
眼前的何哲，面色红润、慈祥和善，这位石斛界的传奇人物，虽年过五旬，但脊背挺直、目光炯炯有神！谈话就这样开始了——
笔者：何师傅，现在网上、各大新闻媒体，到处都能看到关于您的报道和您荣获的各种荣誉……
何哲：是啊，国家和社会给了我很多荣誉！所以，我父亲经常对我说：第一件事就是要报答国家和社会！
我希望全国每个人，都能吃上咱家的铁皮石斛！它的好处实在太多了！任何人都可以来试一试，你的实际效果，可能比我说的还要好！
铁皮石斛是什么？
有什么作用？
霍山石斛
真有这么多好处吗？
我们霍山石斛的好处实在是太多了！我可以摸着良心说——每个人都应该吃霍山石斛，绝不会有无效情况出现！
何哲的心愿：
全国人民都能吃到我家的霍山石斛！
笔者：听说现在市场上铁皮石斛品质参差不齐，很多人怕卖到假货劣质货……
何哲：是啊！主要有四种造假现象——
第一种最普遍——很多无良商家，用云南、浙江产的铁皮石斛挂上“霍山石斛”的标牌销售！
还有的把黄草、大黄草，烘烤、定型加工后，冒充“霍山米斛”！
第三种，是用紫皮石斛、风兰根等高仿霍山石斛！
最后一种，以次充好，冒充野生石斛高价销售！
笔者：普通消费者不太懂，不好鉴别啊，怎么能避免上当受骗、白花冤枉钱呢？
何哲：最简单、最保险的办法——就是认准我家的霍山石斛！我敢向全国人民保证：
｜斛源纯正：只卖霍山铁皮石斛，绝不用南方石斛、进口石斛以次充好；
｜货真价实：绝不虚抬价格，只挣良心钱；
｜郑重承诺：您收货可以试吃，不满意退货退款，来回运费算咱的！这个生意靠的就是回头客，我不能自己砸自己的牌子，要对得起祖宗、对得起自己的良心嘛！
笔者：那全国各地的人，怎么买你家的霍山石斛呢？
何哲：我父亲年纪大了，也不会用手机微信，我大学毕业返乡。从小跟着我父亲种石斛，对石斛的了解可以说不亚于我父亲了，大家可以放心加我的微信买。
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03
霍山石斛包治百病？
何哲：天下没有包治百病的神药
现在市面上的商家都把石斛说的神乎其神，仿佛包治百病，但是何哲告诉我们，天下没有包治百病的神药，霍山石斛最适合这9类人：
笔者：万一有人吃了您的铁皮石斛，对效果不满意，怎么办？
何哲：所以我鼓励大家来免费体验效果！任何人都可以来试试！您得到的结果比我在这里说的还要好！如果对效果不满意，我们一分钱不收！
04
吃过的人怎么说？
何哲，讲述真实实例
自从何哲家的霍山石斛在微信售卖以来，受到广泛好评，回头客众多，很多人通过使用石斛切实得到了好处！
▲我的营业执照
05
首次公开！
“霍山石斛王”不为人知的3个秘密
笔者：您是如何保证铁皮石斛的品质呢？
何哲：首先，種子必须最好，什么最好——野生的最好！
笔者：野生？不是濒危瞭吗？
何哲：我家的石斛種子，是当年采摘的野生石斛祖根苗，一辈一辈传下来，再發出来的！为什么我家的石斛比其他要好很多？因为它是当年野生的祖根苗做種子，保留瞭野生的特性！
我爷爷到我父亲，一辈子都和铁皮石斛打交道，整个霍山，大大小小的山头，可以说瞭如指掌，哪里有，哪里没有，一年一共有几根铁皮石斛，预计到哪年几月份采摘，全清楚！优中选优、好中选好，才找到最好的祖根苗！
笔者：这个野生的祖根苗子，得来一定很不容易吧！
何哲：太難瞭！因为它只生长在陡峭的悬崖峭壁上，别的地方没有！以前，每年11月到来年3月，附近十里八乡的采药人，就進山瞭，稍不留心，就会掉進悬崖，每年都有人回不来……
而且，它还特别少，因为这个铁皮石斛对温度、湿度和光照，要求苛刻，自然繁殖率很低，因此，以前只有皇室贵胄，才能享用。
你想想，本来就少，加上霍山石斛名氣太大，采挖过度，现在野生的基本找不着瞭！
笔者：哦！原来是野生的苗子啊！怪不得您家的石斛品质最好！
何哲：另外，就是種植的方法——市面上的普通石斛，都是大棚種的，因为铁皮石斛喜欢阴凉，拿大棚罩上遮阳光，但我的石斛却完全不同——不是人工種植，而是采用古法培育。
笔者：古法培育？有什么特别吗？
何哲：就是仿野生種植！我家的铁皮石斛，跟别家不一样，是在悬崖峭壁，海拔1500多米，種在岩石缝里，经历风霜雨雪，成活率低，产量小，有大量矿物质有机成分，营养价值比普通的高多瞭！而且，不打农药、不施化肥，完全自然生长，老天爷给多少就收多少，绝不贪心！这意味着我的成本比别人高一大截，但必须这样做！
何哲：是的，成本太高瞭，可能会亏损，我也考虑瞭很久，也问过父亲，能不能用人工的苗，也用大棚種植，但他老人家不同意！
何哲：我知道成本会比别人的高好多，但是不能那样做！宁可亏本也不能做！因为这是入口的东西，人家买瞭是为瞭身体，品质如果不好，对不住自己的良心！
有瞭好料子
就一定能做出优质铁皮石斛枫斗吗？
不是！何家代代相传的秘制工艺是关键
有好原料是第一步，接下来的关键是——制作工艺！
说到铁皮石斛的工艺，何哲最有發言权——他家世代采摘種植铁皮石斛，保留着最完整的制作工艺，经验技艺都是一代代传下来的，顶级铁皮石斛的真正秘密，目前世上也只有何哲和他父亲知道。
何哲：从霍山石斛到霍山枫斗，历经9道工序，六重烘焙，整整30天，得来非常不易。
笔者：您能具体讲讲吗？
何哲：首先是采摘：这个讲究大瞭！对時间要求比较嚴格——铁皮石斛采收过早，鲜条有苦味，达不到药效，采收过晚有酸味，还容易烂掉！因为铁皮石斛内的有机物種类对口感的影响较大，11月中旬以后，石斛多糖含量达到巅峰，此時的铁皮石斛口感好，药效强！時间把握好，才能采摘到品质最好的铁皮石斛！
笔者：哪个時间最好呢？
何哲：每年11月到第二年5月，因为这時的铁皮石斛光合作用不强，氨基酸、维生素、多糖，这些药用成分堆积在茎条内，一年中含量最高！而且，要注意个别差異——
有的已经能采摘，有些还不行，所以，必须人工挑选式采集，这样才能保证质量，保证铁皮石斛的药力功效！
笔者：这么说来，产量十分有限！每一批都是限量版啊！
何哲：是的，一年就这么多，賣完就没有瞭！目前，每年全国不到1000人有这个口福！
正因为少，一点不能浪费！所以，对工艺有特别的要求——要在不破坏石斛的前提下，释放它特有的药效。
去叶：石斛采摘完,要手工去叶，留下石斛鲜条
杀青：热锅高温杀青，祛除石斛鲜条的青涩味道
搓皮：趁热搓去石斛茎外包皮
晾晒：需晾晒3-4天
定型：用龙菱草，将晾晒好的石斛线条缠绕在铁丝上，呈螺旋状
烘焙：用炭火、上烘斗，低温慢烘；使水分控制在5-7%
剪成品：去头去尾，剪成小节，分装到储存箱中
做这个过程，一天只睡3个小時，一批做出来，需要20多个小時盯在那里，这样口感、内含物都很丰富，才是最完美的铁皮枫斗！
笔者：啊呀，费这么大劲啊——第一、用的是野生祖根苗，第二、必须在悬崖绝壁上仿野生種植，第三、还有这么复杂的制作工艺，每年产那么一点，也赚不瞭太多钱吧？
何哲：是啊，量太少，賣不瞭太多，因为我的这个铁皮石斛，市场上买不到，我家的霍山石斛要4年以上才采摘，10斤生鲜才能晒出1斤干货。而且出货周期慢，这个没办法，也快不瞭！
正因如此，我家石斛的多糖和石斛碱含量高达45%，是其他品種的12倍！
我家从爷爷的爷爷那辈儿，就一直都这么做！成本比别人高瞭一大截，但是价格，还要賣平民价，所以，利润非常非常低。
何哲：是啊，父亲常说：要薄利多销，价格低买的人就多，人家买瞭，一吃质量还好，就会回头再来买！
市场上别人家铁皮石斛，质量不如咱的，賣得都越来越贵，也有人劝我涨点价，我反复把父亲的话想瞭又想，好几个通宵没睡，后来，还是决定按父亲的賣法，薄利多销！结果，顾客都说我家的铁皮石斛价格很良心，品质很好！
06
如何区分铁皮石斛的好坏呢？
记住3点——
不懂辨别怎么办？“霍山石斛王”何哲教你区分铁皮石斛的好坏！
01
看产地
只有北纬31度的安徽霍山一帶，是现存几乎唯一能仿野生石斛的種植成长区。《本草纲目拾遗》：系出六安州及，颍州府霍山县，名霍山石斛，最佳。
这里的高山，不是悬崖就是峭壁，但土壤肥沃，没有污染，微量元素丰富，日晒长，温差大，空氣清新无比，出产上等的铁皮石斛。
02
看外观
铁皮石斛为石斛之极品，表皮呈铁绿色，胶质饱满，有细毛，久嚼无渣，个头沉实、药效最佳。胶质越饱满，表明多糖成分越丰富，石斛的品质越好！
有的朋友买的石斛效果不好，嚼到最后满嘴渣子，因为他买的不是真正的霍山石斛，而是用其他产地石斛以次充好的！
在何哲家
买铁皮石斛的排长隊——
现在越来越多的人，知道瞭何哲的霍山石斛，买的人越来越多！其中，80%都是买瞭好多次好多年的回头客！看看——
排瞭这么长的隊，不到一个小時，刚做出的铁皮石斛枫斗就全賣完瞭！还有好多人排隊买不到！第二天又过来排隊！很多人托关系走后门，这么好的铁皮石斛枫斗，根本不愁賣不掉！用过的人没有一个不说好的，十个有九个是回头客！
河北的张玉娟第一次不敢多买，买瞭一点点，一吃，赶紧回头要求订购五斤！
北京的侯丽霞也一样，害怕上当，也是买瞭半斤，收到货，马上要求再订购！
为什么天天这么多人来买？
何哲很开心：“有的连续买瞭三年、五年，最长的11年瞭！而且，还都会介绍家人或朋友来做！特别是开通网络微信以来，咨询的人更多瞭！很多人都问我——为什么每天都有很多人来咨询、来买，吃过的还要介绍别人来……其实就是口碑效应！每个人服用后，真心觉得你好，甚至比她想像的还要好，自然会告诉家人朋友，一传十，十传百，像滚雪球一样，来的人就越来越多！”
吃过何哲家铁皮石斛的人
普遍反映——
我们霍山石斛的好处实在太多瞭！我可以摸着良心说，每个人都应该吃霍山石斛，绝不会有无效情况出现！任何人都可以来试一试，你的效果可能比我在这里说的还要好！