牛奶常识五问五答！这样搭配没问题

来源：北京顺义健康教育　发布时间： 2020-04-22 09:48:15　编辑：夕歌

导读：我们每个人几乎都喝过牛奶，甚至许多人都养成了喝牛奶的习惯。那么，牛奶该怎么喝呢？有没有什么禁忌？搭配什么喝最好？

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。

牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。

我们每个人几乎都喝过牛奶，甚至许多人都养成了喝牛奶的习惯。那么，牛奶该怎么喝呢？有没有什么禁忌？搭配什么喝最好？

小编带大家一起聊聊“关于喝牛奶的那些事儿” ~

空腹可以喝牛奶吗？

不建议空腹喝牛奶，由于水在牛奶中的比例较大，如果空腹时喝了比较多的牛奶，就会稀释胃酸，影响消化和吸收。另外，空腹时胃肠蠕动会加快，牛奶在肠胃中停留的时间较短，营养成分也难以被吸收。空腹喝牛奶不仅牛奶中的营养不容易吸收，而且牛奶中的蛋白质、氨基酸，如果还没有充分消化和吸收就排入到大肠中，被大肠内的细菌分解腐败，会转化为对身体有害的物质，影响肠道的健康。牛奶中含有丰富的蛋白质，但是空腹喝牛奶时，这些蛋白质难以被人体吸收，部分蛋白质仅仅被作为热量消耗掉。因此，喝牛奶前要吃些食物，这样能减慢胃肠的蠕动，利用牛奶中的营养物质被充分的吸收。

药可以用牛奶服用吗？

药物是不可以和牛奶进行服用的，有一些药物是可以和牛奶进行应用，但是大部分的药物都不要和牛奶进行共同食用容易影响到药物的具体效果。

牛奶也有一定的解药的作用，喝药的时候主要就是应用一些温开水进行服用，同时也不能应用一些沸腾的热水容易影响到药物的疗效导致药物出现失效的情况。

如果应用药物后喝牛奶，建议还是要间隔一个小时左右的时间。

牛奶可以在微波炉里加热吗？

牛奶可以放在微波炉里加热，但如果加热时间过长，会影响牛奶的营养。

微波炉的杀菌能力，主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固，导致细菌死亡。

用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，同时牛奶中的营养也会流失，影响乳品质量。用微波炉加热牛奶时间过长会影响牛奶的营养，所以采用微波炉加热牛奶要严格控制好加热时间，尽量避免营养成分被破坏的可能。

牛奶什么时候喝最好？

牛奶一般我们可以选择在早餐的时候喝，当然晚上睡觉前喝也是一个不错的选择，因为牛奶当中也含有一些镇静催眠的成分，对于促进睡眠是有好处的。另外，如果在上午十点钟左右或者下午四点钟左右饥饿状态时候喝牛奶，也是一个不错的选择，它可以补充我们能量的需求。

牛奶加蜂蜜好吗？

牛奶加蜂蜜是比较好的，因为牛奶中含有丰富的钾元素，而蜂蜜中含有丰富的镁元素，这两种物质联合起来，可以起到很好的营养神经和调节心理情绪的作用。