研究发现脂肪不仅能储存能量还能帮助人类对抗细菌

导读：据外媒报道，众所周知，脂肪是一种能量储存系统，但现在研究人员发现，它在抵御感染方面也发挥着以前未知的作用。

据外媒报道，众所周知，脂肪是一种能量储存系统，但现在研究人员发现，它在抵御感染方面也发挥着以前未知的作用。来自昆士兰大学和巴塞罗那大学的一个研究小组发现，细胞可以利用脂肪来对抗细菌。

尽管人们普遍认为脂肪是我们健康的敌人，但合理的脂肪比例对我们身体的运转至关重要。这种物质以脂滴的形式储存能量，通常位于线粒体附近。线粒体是细胞内部的结构，可以将氧气转化为可用的化学能。当其他营养物质消耗不足时，线粒体就会转化为脂质作为替代燃料来源。

但现在一项新的研究发现了一个令人惊讶的新机制。当细胞被细菌入侵时，脂质从线粒体转移到细胞中细菌存在的部位。攻击者通常会吃富含能量的脂质--现在发现细胞可能会利用这一优势在将脂质提供给细菌之前先“中毒”。

“以前人们认为细菌仅仅只是用脂肪滴作为食物，但我们发现这些脂肪滴参与了病原体和我们细胞之间的战斗，”该研究的论文作者Robert Parton说道，“脂肪是细胞兵工厂的一部分--细胞制造有毒蛋白质并将它们包在脂滴中，然后向入侵者开火。”

研究小组表示，这些脂滴基本上形成了细胞内抵御感染的第一线。它们实际上改变了细胞的新陈代谢。

实际上，这个过程此前已经在果蝇的细胞中被发现，现在，研究小组想要了解其是否也适用于哺乳动物细胞。毫无疑问，对人体和小鼠体内巨噬细胞（白细胞）的电子显微镜观察显示它确实有效。这一发现可能会给对付正对抗生素产生耐药性的细菌的新威胁带来新技术。

Parton表示：“大多数人认为脂滴是‘脂肪滴’，只对储存能量有用，但现在我们发现它们在细胞中起着代谢转换、抵御感染等作用。我们的下一步就是找出脂滴是如何靶向细菌的。通过了解人体的自然防御，我们可以开发出不依赖抗生素来对抗耐药感染的新疗法。”