3.5亿年收入的莫干山民宿，10亿年收入的袁家村，发展乡村游这些新模式你必须了解！

导读：袁家村这种属于自己的“饮食诚信体系”，靠的只有“诚信”两个字，但是别人却永远复制不出去。

乡村再造不仅是乡愁

莫干山民宿如何做到年营收3.5亿元？

位于浙江省德清县的莫干山镇，距上海大约两个小时车程，翠竹山坞间，民宿产业星罗棋布。

来自官方的数据显示，2015年，莫干山镇的精品民宿有近百家，实现直接营业收入3.5亿元。当地民宿动辄千元一晚的价格俨然成为了标配，有些甚至达到三四千元一晚，旺季的时候还需要提前一个月预订。

与如今的火热相比，十多年前，莫干山镇却是另一副模样。虽然莫干山风景名胜区在其境内，但当地却没有享受到多少旅游经济带来的好处。作为水源保护地，莫干山地区所有产生污染的产业都被清退，除了小农耕作和零星的农家乐之外，几乎没有其他收入来源。

2004年，南非商人高天成（Grant Horsfield）在游玩时发现，莫干山乡间的宁静非常适合都市人休闲度假，但档次偏低的农家乐无法满足这样的需求。高天成觉得这是一个商机，便在一个村里租下六间破败不堪的老房子，通过精心设计，改造成「洋家乐」。

高天成认为莫干山的农舍与当地自然、人文环境浑然一体，通过旧物利用和空间设计，就能满足中高端人群的休闲度假需求。之后，他又相继租用老屋，打造了「裸心乡」等一干既有设计美感，又保留了乡土元素的精品民宿，吸引了很多游客入住。

高天成的试验，为莫干山开启了一个新的产业，许多投资者纷纷效仿，在此打造精品民宿，曾经被空置或遗弃的破败老宅，重新焕发了生机。而近年来在中高端消费群体中兴起的「逆城市化」生活方式，则让越来越多的人拥进莫干山。

在民宿产业的带动下，莫干山农房的租金以每年翻一倍的速度上涨。而当地村民除了房租收入，有的还在民宿做起了服务员。此外，村民栽种的蔬菜和水果，每年都会以略微高出市场的价格供应给民宿。

在整个民宿产业发展中，当地政府也一直扮演着积极的角色。德清县政府认定精品民宿是乡村休闲旅游的发展方向之一，在旧屋改造上给予了相对宽松的政策。2015年五月，德清县发布全国首部县级乡村民宿地方标准规范，有规划地引导民宿差异化发展，并通过成立莫干山民宿学院，为从业者提供专业化的民宿课程培训。

投资者、村民、当地政府，多方要素的有效组合，使莫干山民宿成为乡村创新发展的出色范本。2016年10月，莫干山镇入选首批中国特色小镇名单。

因地制宜盘活「空心村」

靠民俗特色，年营收超10亿元

「说村不是村，有院没有人，说地不是地，草有半人深。」这是中国「空心村」现象的真实写照。近年来，随着工业化、城镇化的快速推进，大量农村青壮劳动力转移到城市，加上很多地方农村规划滞后，住房和土地闲置现象严重，形成了许多经济凋敝的「空心村」。

拯救乡村，重新赋予乡村经济活力，迫在眉睫。因此，许多地区在传统农业之外，试图通过休闲农业和乡村旅游等方式盘活农村经济。这当中，不乏值得借鉴的成功案例。

陕西礼泉袁家村，没有名胜古迹和独特的自然资源，但却通过打造民俗小吃一条街，每年吸引游客300万，年营收超过10亿元。从十年前青壮年全部外出打工的空心村，变成乡村旅游「模范村」，袁家村的成功主要在三个方面：

一、袁家村因地制宜，主打「关中印象体验地」，让游客体验地道的关中美食和民俗；

二、袁家村动员「全民创业」，把所有人的利益都绑到一个产业链上，形成餐饮、住宿规模，同时通过合作社的方式，把优势项目进行股份化管理，带动村民共同致富；

三、通过旅游，带动传统农业生产，提高农特产品议价能力。

相比袁家村模式的成功，许多地区在发展乡村旅游过程中，仍然存在一些认识上的误区。

一些地方发展乡村旅游不考虑客观实际，认为「是乡村就能发展乡村旅游」，对投资开发项目不作科学论证和规划，忽视交通、食宿、民俗文化、产业结构、原住民利益等重要因素，最终导致投资项目没有成为财富反而变成包袱。

因此，通过旅游盘活乡村经济，一定要因地制宜，与当地自然、文化资源以及产业结构紧密结合起来。

「淘宝村」成为电商新势力

带着新逻辑，整合农业优势专业村

随着互联网的飞速发展，传统乡村商业生态在尝试互联网的同时，一些原有的业态不可避免地被打破，取而代之的是新兴的商业模式和商业群体。

如果没有「北山狼」，浙江丽水北山村的村民们至今还在各地卖烧饼。如今，当地村民放下烧饼担子，拿起了键盘和鼠标，做起了户外用品生意。

这个变化，绕不开电商。2006年，「烧饼郎」吕振鸿在村里开了第一家网店，并创立户外品牌「北山狼」，带动全村乡亲一起加入电商队伍，其中90%成为了「北山狼」的分销商。

「北山狼」公司采取自主品牌+生产外包+网上分销模式，生产供应链在外地，北山村农民网店扮演品牌运营、销售的角色。2015年，这个800户人家的村庄，网店超过300家，衍生出了十多个户外用品名牌，电商全年销售额达到1.5亿元，淘宝上30%的户外睡袋出自这里。

一个毫无户外用品产业基础及供应链背景的小山村，却成了国内户外用品的网络集散地。北山村的模式对于没有特色产业的农村来说，是一条值得借鉴的发展之路。

截至2016年八月，全国形成集聚效应和和交易规模的「淘宝村」数量达到1311个，许多农户和返乡青年通过电商致富。

「淘宝村」呈现「井喷」之势，既表明了传统乡村社会寻求变迁的内生性动力，又意味着互联网技术正在重构乡村的经济社会结构。

它们不完全依赖自身的资源优势，而是通过电商载体来重组乡村经济和社会组织形态，并打破了乡村传统较为封闭的生产组织方式，表现出很强的跨区域性和跨产业性。

当前，绝大多数「淘宝村」销售的主营产品都是非农产品，真正依托农业产业发展成为「淘宝村」的案例并不多见。而全国有特色农业优势的「一村一品」专业村超过五万个，借助互联网平台，这些村庄有着巨大的产业整合潜力。

村庄场景革命如火如荼

多方联动，争得消费升级「头彩」

文创进乡村，是实现乡村改造的另一条路径，其意义在于通过场景再造，在乡村形成了一条新的产业链。

在这方面，拥有大量古村落资源的福建省，做了大量的尝试，并取得了不错的成效。

一、引导和培育当地居民参与。如屏南双溪漈下古村，引进艺术教育团队在当地推行「人人都是艺术家」公益艺术教学活动，短短八个月就把30位村民培养成「画家」。

二、实施差异化文创运作模式。龙岩培田村通过举办春耕节、培养民间技艺传承人、建立特色工坊等方式，传承染织、剪纸、山歌童谣等非物质文化遗产，留住「活着」的古村落 。

三、产业融合发展。南安观山村推出「游古大厝，品有机茶，吃农家菜，住番仔楼」活动，将乡村旅游与有机农业、经济林种植、餐饮住宿等不同业态形式相结合。

四、打造上下延伸的文创产业链。仙游坝下村拥有三万名能工巧匠和600家工艺企业，形成一条由工艺师、雕刻工、木材商、经销商、工艺产品等组成的产业链。

文创的价值在于为乡村赋予「场景」，而这些「场景」是可以消费和产品化的。文创进乡村，发掘与开发乡村的历史传统、建筑形制、传统产业文化等资源，打造出具有乡村特色的文创产品，既可以保护传统文化形式，也可以给乡村发展带来新的生机。

但在这个过程中，应该积极培育和鼓励当地组织、民间力量成为乡土文化创新的主体，从而形成乡村居民、规划团队、民间组织、政府部门的协同合作网络。同时，乡土文化与文化创意的融合要根植于当地，把传统文化与乡村营造、乡村产业相结合，形成可持续发展的乡村经济。

所以说，袁家村这种属于自己的“饮食诚信体系”，靠的只有“诚信”两个字，但是别人却永远复制不出去。