天天吃早餐,原来我一直吃错了?粥好还是饭好,别选择错了
导读:天天吃早餐,你真的吃对了吗?在早餐的主食上,你会选择粥还是饭?
早餐在全天比例的30%,跟晚餐一样都很重要。现如今,人们对早晨养生的意识加强了,越来越多的人开始吃早餐。如果你迈出了这一步,确实是一种很好的选择,健康的一顿早餐, 给全天奠定了基础。
可也要问大家的是,天天吃早餐,你真的吃对了吗?在早餐的主食上,你会选择粥还是饭?
粥跟饭都是日常生活中非常常见的主食,如大米饭当天吃不了后,剩下的米饭就可以把饭变成粥,可这两种主食,早餐吃哪种更好呢?如果要说到它们的区别,主要就是在水的比例上面,粥中所含有的水分至少要在8成以上。
而米饭更适合就着丰富的菜肴来吃,如营养价值非常高的杂粮饭,很难让更多的人在早餐时吃。对于这种情况,就更建议大家吃粥,粥的水分高也正可以弥补晚上睡觉时,从皮肤上散发的水分。
相比于饭来说,更容易被人们接受。且对于大部分人来说,早餐喝粥还有利于排便,促进肠胃的蠕动以及血液的循环。当然,这里的粥,也不是大家想象中的大米粥,而是健康营养的粥。
如在早餐时,大家就可以喝些紫米粥,紫米虽然跟黑米很像,但如果看它们的口感,紫米比黑米更适合做粥,口感软糯,同样也富含丰富的花青素、多酚类营养物质,对清除体内的自由基、延缓身体衰老有益,是适合多数人食用的美食。
除了紫米粥, 如果你真的不习惯吃粗粮粥,还可以选择南瓜粥,南瓜本身也是一种非常优质的“主食”。最为重要的是,南瓜整体的营养价值很高,特别是丰富的胡萝卜素含量,在蔬菜中已经算是非常高的了。
对于经常伏案的人群,长期用手机的人,在早餐时都可以吃些护眼的食物。如果你选择了紫米粥,还可以搭配适量的水果橙子,枇杷也是个好选择哦。
此外,对于有慢性疾病基础的人,如二型的糖尿病患者、高血脂人群、高血压人群等等,在早餐主食的选择上,也可以选择杂粮粥,当然更适合的则是往粥里面,添加适量的豆类,更有利于早餐的饱腹感,从而达到控制体重以及控制病情的目的。
在煮杂豆粥时,一是尽可能缩短煮粥的时间,二是放入一半左右杂豆,是最好的选择。