科学家创造出令人着迷的变色巧克力 不含人工添加剂

导读：苏黎世联邦理工学院（ETH Zurich ）和瑞士西北应用科学与艺术大学(FHNW)的研究人员已经找到了一种无需使用人工添加剂即可制作出具有彩虹般光泽的巧克力的方法。

据外媒Techspot报道，苏黎世联邦理工学院（ETH Zurich ）和瑞士西北应用科学与艺术大学(FHNW)的研究人员已经找到了一种无需使用人工添加剂即可制作出具有彩虹般光泽的巧克力的方法。

这一切始于一群研究人员在休息时间讨论起巧克力。具体来说，他们想知道是否有可能制作多彩巧克力并着手研究该主题。他们偶然发现了一种方法，但最终被拒绝了，该方法涉及将可食用的涂料涂在巧克力上，因为这种方法过于复杂且耗时大量生产。

接下来，他们找到了一种在巧克力表面上压印特殊结构以产生目标色彩效果的方法，并且经过几次试验后才发挥作用，巧克力最终闪烁着动态变化的彩虹色。进一步完善了该过程，他们能够从微微的闪光变为充满光彩。该技术类似于变色龙的皮肤表面调节并分散光以显示特定的颜色。

团队浪费了很少的时间来货币化该过程。他们正在努力创造一种模具，使它们能够一次制作多块巧克力。此外，他们正在积极与大型巧克力生产商进行讨论，甚至希望很快成立一家分公司。这意味着人们可能很快就可以从当地的杂货店购买采用这种技术的巧克力。