研究发现酸樱桃汁有助于提高老年人的认知能力

导读：据外媒New Atlas报道，根据一项新的研究，希望提高认知能力的老年人可能可以考虑饮用大量的蒙莫朗西酸樱桃汁。

据外媒New Atlas报道，根据一项新的研究，希望提高认知能力的老年人可能可以考虑饮用大量的蒙莫朗西酸樱桃汁。在喝果汁的受试者中观察到的改善可能是由于在樱桃中天然存在的“生物活性化合物”。

特拉华大学的科学家首先选择了34名年龄在65至73岁之间的健康志愿者。然后将它们随机分成两组 - 一组每天消耗16盎司（480毫升）樱桃汁，持续12周（早上和晚上分别喝一半果汁），而另一组消耗了安慰剂饮料。

没有参与者服用任何可能影响大脑功能的药物，并且他们在整个测试期间保持了他们通常的饮食和体力活动水平。此外，他们都不知道他们是否得到了实际的樱桃汁或安慰剂。

在12周结束后，研究人员发现， 在进行偶发性视觉记忆任务时，喝了真正果汁的测试对象的错误减少了23％。相比之下，对照组的成员在同一任务中几乎没有任何改进。该任务旨在评估视觉记忆和新学习能力。

此外，与基线值相比，果汁饮用者对其记忆能力的满意度增加了5％; 移动时间减少4％，这是对视觉刺激的反应速度的测量; 视觉持续注意力提高3％，这是对视觉信息处理的衡量; 执行空间工作记忆任务时，误差减少18％，用于评估记忆和策略使用。

“酸樱桃汁的潜在有益作用可能与它们所拥有的生物活性化合物有关，包括多酚，花青素和黑色素，”该研究论文的第一作者Sheau Ching Chai副教授说道。“它们也可能与酸樱桃汁的潜在降血压作用有关，在我们之前在同一人群中进行的一项研究中概述了这一发现，因为血压会影响到大脑的血液流动。”

尽管最初的研究结果令人满意，但科学家表示，为了确认饮用樱桃汁的有益效果，需要进行更多参与者的长期试验。

该研究论文最近发表在《食品与功能》杂志上。