给点阳光 平菇或能帮助对抗肺结核

导读：据外媒报道，在基础设施有限的发展中国家，获取和补充维生素补充剂可能很困难。

据外媒报道，在基础设施有限的发展中国家，获取和补充维生素补充剂可能很困难。考虑到这一点，德国科学家现在提出了一个方法，即这些地区的人们可以通过食用其他食物来对抗结核病--一直放在阳光下的平菇。

资料图

对于结核病患者来说，服用维生素D是至关重要的，因为维生素D会形成一种可以攻击导致结核病细菌的化合物。人们可以通过让皮肤暴露在阳光下产生一些维生素D，但如果需要更多，通常都是通过服用商业补充剂来实现。

尽管如此，来自霍亨海姆大学的博士研究员Tibebeselassie Seyoum Keflie认为，平菇可能是一种替代补充剂，它们可以在贫困国家就地种植。虽然新鲜的蘑菇几乎不含维生素D，但和我们人类一样，当它们暴露在阳光下后也会产生大量的维生素D。

在一项对照试验中，Keflie和霍亨海姆大学教授Hans Konrad Biesalski连续四个月每天早晨给32名结核病患者服用146微克从蘑菇中提取的维生素D。志愿者们食用了添加在营养面包中的维生素，另外他们还服用了一种传统的抗结核药物。

四个月后，研究人员对测试对象进行了评估。在5分的评分系统中，几乎97%的测试对象的结核病严重程度得分最低。相比之下，在32名患者的对照组中，只有21.5%的人--接受了药物治疗，但没有吃营养面包--看到了类似的改善。另外，面包组的维生素D水平也高得多，并且他们的免疫反应也有了明显改善。

目前，科学家们正试图确定哪种蘑菇干燥方法能让维生素D的浓度达到最高，此外还计划利用更多、更多样化的患者群体展开另一项测试。

Keflie表示，由于耐药菌株的出现，结核病正在变得更加难以对付，这就迫切需要能够支持一线药物的新疗法，现在这种维生素D的获取方式则非常适合低收入国家，因为蘑菇可以很容易地以安全、低成本、易于复制的方式分发和管理。

据悉，该研究将于本周在马里兰州巴尔的摩市举行的美国营养学会年会上发表。