美疾控中心：沙门氏菌感染案例数量达270人次以上

导读：继在 2018 年 12 月中旬之后，美疾控中心（CDC）又一次刷新了长达数月、与沙门氏菌爆发相关的调查报告。

继在 2018 年 12 月中旬之后，美疾控中心（CDC）又一次刷新了长达数月、与沙门氏菌爆发相关的调查报告。在原先 200 多病例的基础上，又新增了 60 多新确诊的病例。截至目前，全美已有 41 个州确认了 279 起病例，其中有 100 多人住院，并导致 1 人死亡。遗憾的是，有关方面尚未确认本次沙门氏菌爆发感染的确切来源，所以调查仍在持续中。

案例地图（来自：CDC）

据 CDC 所述，许多患者都食用了多个品牌的火鸡产品，其中一些受害者甚至在处理生鸡视频的过程中被感染，卫生官员已经确定了火鸡产品的特定沙门氏菌菌株。

此外，CDC 陈述了一个令人不安的事实。鉴于在不同的地方的活火鸡群体中都发现了沙门氏菌，本次爆发可能是一个相当普遍的问题。CDC 解释称：

本次爆发的沙门氏菌菌株，存在于活火鸡和许多类型的生火鸡产品中，表明它可能在火鸡工业中广泛存在。

美疾控中心（CDC）与农业部食品安全检验局（USDA-FSIS）已经向行业代表分享此事，要求其采取切实有效的措施，以减少沙门氏菌污染。

包括 Jennie-O 等在内的许多企业，已经发布了各自的产品召回，您可以在 CDC 官网上查看详细信息。

各段时间的爆发数量（来自：CDC）

最后，CDC 介绍了一些预防沙门氏菌感染的技巧，包括在处理生火鸡或未煮熟产品后立即洗手、以不低于 165℉ / 74℃的温度烹饪（杀死任何细菌）、且避免生食宠物类肉制品。

据悉，沙门氏菌造成的感染，通常会持续一周的时间，或导致腹泻、痉挛和发烧等症状。

尽管抗生素有一定的疗效，但对于免疫系统较弱的群体（比如老年人），仍有可能导致其死亡。

[编译自：BGR , 来源：CDC]