省长品尝樱桃酒，脱口赞“真行”！
导读：将樱桃与果酒的概念相结合，做成樱桃酒的第一人，正是真行酒业的创始人张真行先生，他选用的原料，正是野生樱桃！大连真行樱桃酒酿造有限公司制定了行业新标准，其独特的口感以及丰富的营养，一面世即赢得八方赞美。
在大连的北部山区，每逢六月末七月初，晶莹剔透的野生樱桃便在漫山遍野亮出了美丽的身影，3.5万株野生樱桃树结束了花期，争先恐后地结出果实。野樱桃味甘性微凉，归肺，肾经；而樱桃味甘性温，入脾、肝经。也可以清肺利咽，止咳；而樱桃可以补中益气，祛风胜湿，对于治疗病后体虚气弱，倦怠食少，咽干口渴，气短心悸，以及及风湿腰腿疼痛，关节屈伸不利，四肢不仁和冻疮等病症都有一定的疗效。
提及果酒，大家最先想到的，一定是红酒，也就是葡萄酒的一种。而说到樱桃酒，恐怕知道的人就少之又少了，将樱桃与果酒的概念相结合，做成樱桃酒的第一人，正是真行酒业的创始人张真行先生，他选用的原料，正是野生樱桃！大连真行樱桃酒酿造有限公司制定了行业新标准，其独特的口感以及丰富的营养，一面世即赢得八方赞美。原汁发酵酿造（12~14度），100%野生樱桃原汁，无水无添加无防腐剂无农药。 酒体呈宝石红色，清亮透明，樱桃果香浓郁，口感甘甜醇厚，爽怡纯净，回味持久弥香。 公司秉承天然才是真谛的理念，没有使用普通樱桃酿酒，而是选用野生樱桃酿酒，使之成为原汁原味，纯天然无公害的绿色饮品。
封鲜醇香 从一杯樱桃酒说起
用樱桃酿造的酒称为樱桃酒。樱桃营养丰富，所含、糖、磷等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。樱桃和葡萄一样，是可以用来酿酒的。樱桃酒颜色呈浅粉红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，适合女性朋友饮用，还有美容的效果。笔者有幸品尝了真行酒业所酿造的樱桃酒，打开真空瓶塞的一瞬间，专属于水果的甜香就扑面而来，将香醇的樱桃酒导入高脚杯中，可以看到酒体呈宝石红色，清亮，轻饮一口，樱桃果香，口感甘甜醇厚，爽怡纯净，回味持久弥香。
樱桃酒可以预防心血管疾病和慢性疾病的发生，因为樱桃酒里面含有丰富的花青素、花色素等，这两种元素有较高的抗氧化性，对人体的这些疾病都是有预防作用的。樱桃酒中间有一种新型的抗癌物质，有抑制癌细胞和肉瘤的作用，但是还在研究期间，所以说还是有一定的防癌抗癌作用；花色素苷和矢车菊素，这两种元素具有抗氧化和抗炎活性，而且是有些药物的抗炎性的好几倍；花色苷、p-香豆酸、没食子酸、紫苏醇等等元素，更可预防降低糖尿病，虽然说樱桃酒是带有甜味的酒精饮品，一般糖尿病人是不能饮用酒精或者甜味食品的，但是樱桃酒里面含有一种降低身体糖分的物质，从而来降低糖尿病的发病几率。可预防治疗缺铁性贫血，因为樱桃酒里面含有丰富的铁元素，被人体吸收后会有对人体的造血功能起到促进作用，增加血液循环，从而预防贫血。有美容养颜的作用，樱桃酒里面含有抗氧化性和去除黑色素的元素，所以对女性一般很友好。
谈及研发樱桃酒的初衷，张真行先生回顾起了数十年前的岁月：那时候，并没有如今这么繁多的储存方式，大批量的樱桃未曾食用，就已经开始有了腐坏的迹象，可惜且浪费，如若像葡萄一样，将其发酵，酿成美酒，岂不美哉？真行酒业一直坚持用野生樱桃酿酒，最大程度地将樱桃的营养、风味保存下来。樱桃酒的营养价值相当高，这种最古老的方式恰好能将营养完美保存，也可以算是对传统文化的一种致敬吧。一颗颗晶莹璀璨的果实在经过精酿之后，化为杯中剔透的美酒，本身就是一件相当有成就感的事情。
用心发酵 打造大连地标产品
真行酒业能够有今日的成就，当然离不开张真行先生的好创意，更离不开其自身的品质与口感。樱桃酒的配方由辽宁省农科院的技术顾问精心研发，一瓶樱桃酒，要经过三年的酿造，才能够封瓶出售，最终被消费者购买、品尝，而小小一瓶750ml的樱桃酒，竟然需要至少2.5kg的樱桃方能酿制而成，而樱桃自身的品质、酿造过程是否严谨，又直接决定了成品的口感。
真行酒业自有的樱桃林大概为170亩，除此之外，与多家农合社均有合作，不打农药，自然生长，直接保证野生樱桃的质量与口感。都说一颗樱桃一滴汗，从种子到果实的成长本身就是一段奇妙的旅程，而如果将樱桃赋予生命，那么一颗樱桃从被采摘下来的瞬间起，就又开始了它全新的旅程：从完整的果实，变为香醇的美酒，需要整整三年的时间。最终，它变成了杯中的琼浆，变成了滋润唇舌的至上美味，变成了有益身体健康的养料。
大连作为一个沿海旅游城市，大家耳熟能详的地标产品，大概就是海鲜了。实际上，樱桃作为人气颇佳的水果之一，以其为原料酿造的樱桃酒，没有道理不成为我们大连的地标产品！怀揣着这样的理想，张真行先生表示，樱桃酒的优势，并不仅仅在于营养价值，更在于，他是第一个将樱桃与果酒概念相结合的人。由于是第一款产品，真行酒业所生产的果酒已经成了业界的标杆旗，并成为了之后樱桃酒系列产品的标准，不可谓是至上的荣耀。而值得一提的是，真行酒业的厂房面积仅有2000平方米，能够做出如此精品，实属不易。
心系农民 就业养老一箭双雕
"既然家乡成就了我，那么我就一定要回馈，这是我的理想，也是我的责任。"采访过程中，笔者印象最深的，就是张真行先生所说的这句话。在这个物质化的时代，能够有如此的初心已经相当不易，更何况他是83年生的80后企业家，这一点难能可贵。在樱桃酒初具规模后，他发现了自己的短板：种植土地的匮乏。从这一点出发，他想到了"以地养老"以及"旅游+农业综合体"的概念，也就是农民提供土地，而他将直接解决农民的养老问题。
现今我国的老龄化现象十分严重，"老有所养"成了所有人的一大难题，按照国际通行划分标准，当一个国家或地区65岁及以上人口占比超过7%时，意味着进入老龄化；达到14%，为深度老龄化；超过20%，则进入超老龄化社会。目前我国已进入老龄化阶段，2020年我国65岁及以上老年人口比例达11.70%，即将步入深度老龄化，预计2040年我国65岁及以上老年人口比例超过20%，进入超老龄化社会。留守在农村的老农民们很难适应城市节奏，而城市中工作的年轻人也很难有经济实力、精力去照顾老人，实属遗憾，这一想法不仅解决了土地匮乏的问题，更解决了农村老人们的养老问题。除此之外，农民也可以参与樱桃采摘的工作，进行二次就业，充实生活，提高生活质量，一举多得。
除此之外，"退耕还林"也是国家一直倡导的政策之一。长期以来，由于盲目毁林开垦和进行陡坡地、沙化地耕种， 造成了我国严重的水土流失和风沙危害，洪涝、干旱、沙尘暴等自然灾害频频发生，人民群众的生产、生活受到严重影响，国家的生态安全受到严重威胁。退耕还林工程就是从保护生态环境出发，将水土流失严重的耕地以及粮食产量低而不稳的耕地，有计划、有步骤地停止耕种，因地制宜地造林种树，恢复植被，而樱桃树本身就是植被的一种，从观赏性到营养价值，都是无容置疑的。将荒地、玉米地等地转化为樱桃林，可以增加绿化面积，对土壤、环境更是百益无一害的。这一举措同样可以提升樱桃产量，从而增加樱桃酒的产量，可谓是心系农民，就业、养老、环保一箭三雕。
获赞无数 省长品酒赞“真行”！
9月19日-24日，第十九届辽宁农业国际展览会在沈阳召开。本届农博会以"展示成果、扩大交流、促进贸易、培育品牌"为宗旨，以"绿色、健康、创新、发展"为主题，以"搭建现代农业展示平台，展示国内外农业最新发展成果，扩大开放合作，共促乡村振兴为内容，全面推广辽沈地区名特优新农产品，促进产销对接和农业科技创新，宣传辽沈地区农业，培育农业品牌，提高农业综合竞争力"为主要目的，进一步提升我省农业展会的专业化、市场化、品牌化、国际化和信息化水平，将农博会打造成有特色、高水平、国内一流、世界先进的国际农业盛会。本次会议的召开彰显了农业品牌建设的丰硕成果，也引导农业生产和农产品消费向多样化、品牌化方向发展，进一步提升了民众的消费品质。
普兰店瓦房村第一书记吴军带领代表大连代表性产品的四家企业参展，省长郝春荣亲自品尝真行樱桃酒，并给予高度评价。吴军书记说："能够代表大连的农产品必须走出去、多见世面，这对于能够参加展会的人员来说是非常值得的。在走出大连以后，要通过我们平台做好我们产品宣传，真行樱桃酒是特色产品，也是大连的代表性产品，值得发展也值得推广。"
真行樱桃酒是大连的本土企业，旗下的樱桃酒均为古法发酵制成，无添加、无公害。创始人张真行是国内将樱桃为基底，发酵成樱桃酒的第一人。樱桃作为大连市的地标农产品，是带动全市经济发展的重要因素。
真行酒业一直坚持用野生樱桃酿酒，最大程度地将樱桃的营养、风味保存下来。樱桃酒的营养价值相当高，具有祛风除湿，通痹止痛的功效；所有野生樱桃的来源亦为大连，樱桃树采用采用退耕还林的方式种植，以数目代替玉米，扩增绿化率；采摘过程中有当地健康的老农民参与，并实现其自身价值。此项举措为促进国家环保事业、农村经济发展及为大连本土特色产品的推行做出巨大贡献，一举多得。
值得一提的是，在参会过程中，真行樱桃酒于现场与20多家企业达成合作意向，也与各类的电商、招商平台进行了洽谈。创始人张真行表示，他将从我做起，秉持初心，积极响应国家号召，以赤子之心经营真行酒业，为大连本土特色产品的发展贡献力量，为推动环保事业添砖加瓦，为提升农民经济水平及幸福指数不断奋斗！
后记：
张真行先生对于企业家精神的认知，让笔者十分动容："要有职业操守，要有良心操守，要做老有所依的事，要做问心无愧的事。"对于乡村振兴工作，或许他所迈出的只是一小步，然而不积跬步无以至千里，不积小流无以成江海，成就自己，成就事业，最终成就别人。从一杯樱桃酒说起，相信只要保持着这份初心，真行酒业毕竟迎来美好未来，走向辉煌！