关店千家、取消24小时营业，巨无霸7-11悄然转身
导读：业绩平稳，但挑战正在增多，“便利店之王”需要规划新路径。
7-11便利店正在开启内部变革。
10月中旬，7-11母公司Seven&I Holdings(柒和伊控股公司)公布结构性改革方案，将对不盈利的日本本土7-11便利店进行关店或迁址，涉及数量约1000家，并对集团旗下百货商超实施约3000人的裁员计划。
Seven&I Holdings社长井阪隆一称，“我们正面临严峻的商业环境。为了实现稳定的盈利，需要进一步的结构改革。”
同一天，Seven&I Holdings公布截至2019年8月底的半年业绩。营收相比上年同期下降0.9%至33132亿日元(约合2153亿元人民币)，但净利润增加9.2%，达到1106亿日元(约合72亿元人民币)。
业绩平稳，但挑战正在增多，“便利店之王”需要规划新路径。
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饱和的日本市场
7-11前身为诞生于美国的南方公司，店铺营业时间为早上7点至晚上11点后，“7-11”的名字由此而来。
1974年，日本第一家7-11便利店开张。为满足顾客需求，1975年7-11改为24小时营业。
伴随日本经济从萧条走向复苏，7-11的业绩连续增长40多年，成为日本最大的便利店运营商。2016年，7-11的8000多名员工人均创造利润近120万元人民币。
Seven&I Holdings最新财报显示，7-11在全球运营约6.9万家门店，在日本老家，7-11门店数量已突破2.1万家，远多于对手全家和罗森。
尽管坐上了便利店业的第一把交椅，但7-11已有近忧。
日本便利店数量约5.6万家，市场过于饱和，留给新店的机会越来越小。除了要与对手争抢市场份额，7-11还要抵御线上电商的冲击。
2019年3月至8月间，7-11在日本净增158家门店，对比上个半年季的280家，步伐明显放缓。
与此同时，在日本本土市场，因少子老龄化导致劳动力短缺，对各行各业构成严重威胁。日本政府的一项研究显示，从2017年至2040年，预计日本劳动力水平将下降20%。
2019年2月，位于日本大阪的一家7-11特许加盟店因招人困难，自行将营业时间缩短为19小时。7-11总部以违反合同为由，要求解除条约并索赔1700万日元(约合110万元人民币)。
此举引发舆论抨击，加盟店店主联合提交要求修改“24小时营业条例”的协商申请。
考虑到部分门店的实际需求，从3月中旬开始，7-11日本公司在10家直营店铺，测试将夜间营业时间缩短为4-8小时。
在改革方案中，Seven&I Holdings提到，在日本市场，人手紧缺导致人工成本攀升，加剧了门店经营的困难，7-11日本分部需要采取一系列举措以实现可持续增长。
成本结构的改革主要涉及三方面：
首先是关闭不盈利的店面，主要针对运营超过1年、且为7-11直营的门店。至2021财年，关闭和改造约1000家便利店;2022财年相较2019财年，预计每年改善收支50亿日元(约合3.3亿元人民币)。
其次是优化租金费用。一方面对新开门店制定更严格的标准，减少运营成本;另一方面与现有门店经营者协商，平衡销售和租金成本。
最后对总部员工实行优化，涉及财务、人事等非营业性部门。
针对产品销售，7-11日本公司已在855家便利店引入新的产品布局策略，这一数字将在2020财年扩大至10400家本土门店。
短时营业制度将在日本部分门店推行。今年夏季，针对7-11加盟店经营者的调查显示，约15%称正在实施或讨论测试缩短营业。
至2019年8月底，近300家日本7-11便利店主愿意试验缩短营业时间，其中有200家特许加盟店已经开始实施。
据日本共同社报道，7-11社长永松文彦称，短时营业制度仅部分店铺会施行，对盈利的影响较小。
7-11奉行昼夜不休的24小时营业制。这为其带来更高营业额。取消24小时营业制后，如何找到营业时间与收益之间的平衡，将是7-11的长期命题。
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中国市场扩张提速
对比日本便利店市场的过度饱和，中国市场是尚未充分开垦的沃土。
自1992年在中国大陆开出首家门店，7-11的中国开店速度一直以“慢”著称，2012年甚至遭遇“关店潮”。
截至2018年底，7-11在中国大陆拥有门店2816家，特许加盟店占了多数，达到2318家。
相较之下，2004年才开始拓展中国业务的全家便利店，在中国布局了2500家门店。
1996年进驻中国的罗森，2017年初在华开店1000家，2019年1月突破2000家，用时仅两年。按罗森的规划，2020年前，店铺规模将增至4000家。
中国本土选手也在发力，苏宁小店在2018年开出超4000家门店，速度令人咋舌。
一向强调得先跑通盈利模式的7-11，中国策略悄然发生变化。
柒一拾壹(中国)投资有限公司董事长、总经理内田慎治2019年5月接受采访时透露，北京、天津两地在第7年时实现盈利，7-11以后会进入更多区域市场，未来会争取将新进区域盈利周期从7年缩短至3年内。
2019年8月，7-11在西安开出首店，此外，还联手唐山金匙集团、北京庄典集团设立独资公司，首次以开放区域加盟方式进入新市场。
根据Seven&I Holdings的改革方案，为实现7-11国际市场的进一步增长，按规划，至2020年2月底，7-11在全球范围内的门店数将扩张至7万家。
改革举措还需一段时日才能显现成效。