餐厅灯光直接影响进店率和营业额，如何合理设计你需要明白这几点

导读：一家餐厅的灯光到底重不重要？如果告诉你，餐厅照明直接影响了食客的食欲和进店率，你还会忽视这个问题吗？好的餐厅照明设计，不仅可以营造良好的餐厅空间氛围，而且能刺激、激发人的食欲，从而提升营业额。

引•启

一家餐厅的灯光到底重不重要？如果告诉你，餐厅照明直接影响了食客的食欲和进店率，你还会忽视这个问题吗？好的餐厅照明设计，不仅可以营造良好的餐厅空间氛围，而且能刺激、激发人的食欲，从而提升营业额。今天我们就说说餐厅灯光的门道。

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餐厅的灯光为什么有这么重要的作用

之所以说餐厅灯光重要是因为，从顾客进入餐厅前，在门口对餐厅内部空间的的探查，再到走入店内经过过道和不同的用餐区域，到就坐，再到边用餐边与同席者进行交流，到菜品拍照、自拍、环顾四周…..顾客在这期间所有的感受——环境是否舒适、桌上的美食是否秀色可餐，都受灯光设计细节的直接影响。因此餐厅灯光的设计也是至关重要的。

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随着消费的升级，人们对就餐环境的要求也越来越高，在不同的餐厅空间环境下，利用不同的灯光设计，营造的视觉效果也就不同，不管你是低、中、高端的餐厅，要把光与影，明与暗。折射角度，实与虚等处理的恰到好处，这是一个值得深思的问题。

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好灯光的标准是什么样的？

以西式餐厅为例西餐是以安静、舒适、有情调的氛围元素，以淡雅的色彩，柔和的光线，在搭配上方形的餐桌‘精致的餐具呈现出一种放松的氛围。所以西式的餐厅’在灯光设计上主要利用灯光打造：暗淡、均匀、柔和的效果，营造出轻松浪漫、温馨舒适、迷人淡雅的氛围，同时又能满足西餐厅就餐时相对私密性的空间。在灯光上则是要选择以2700k-3000k暖色调，这样就能营造温馨舒适的氛围。

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用餐场所的灯光还要必须能还原菜品的真是色彩，所以灯光必须打向餐桌，而不是顾客，灯光的显色性一定要选择优良等级的参数，显色指数RA必须大于80-95。照度控制在100L-150L，餐桌的局部照度达到400-500LX，在保证整体空间灯光暗淡的基础上，对餐桌区域的灯光照度进行适当的提升，菜品的色泽更能让人有食欲感。

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具体不同的地方，该如何设计？

进门处

进入餐厅之后相当于我们就进入到了灯光的区域了，因此在进门处使用宽光束角、高显色、嵌入式的筒灯，保持了天花的完整性和美观性，提高了入口环境照度，因为人都是驱光性的，进门处的灯光可以稍微亮一点，这样也是起到了从进入走到用餐区的一个很好的过度。

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吧台、形象墙

吧台的照明强调的是视觉的导向性，灯光照明度要比进门处的照明稍微高一些，这样方便填写单据、清点现金、签字等工作，但是不要太高，因为太亮的话就破坏了西餐厅的氛围。所以一般照度值为200-300LX，灯具角度以25度角度为佳。

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卡座

到了卡座区，卡座区虽然空间大，餐桌多。但是同时更要确保私密性，营造朦胧、静谧的气氛。所以在卡座区域应该采取小角度的照明灯具。而且，为了方便向顾客就餐和展示菜品，就餐桌上的照度值应比服务台、通道的空间照度值高，理想的范围为400-500L。

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包厢区

包厢区的灯光同样也要遵循基础照明低，提升桌面照明的原则，在灯光上的处理手法更加细致，为了营造私密性，灯光的设计需要安装在较低的位置，通常是使用吊灯，功率为4W，25度角为佳，若使用天花射灯或者吸顶射灯，则功率为4*2w，角度以15度角为佳。

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不是所有的灯光设计都是原班不动的规定，每个餐厅的灯光还是要依据餐厅的装修风格和主题定位合理的设计，打造与餐厅融合的氛围。