大雪时节怎么吃？告诉你正确的进补方法

导读：大雪后天气寒冷， 阳气潜伏， 阴气旺盛， 可多食高热量、高蛋白、高脂肪的食物， 以抵御寒气， 增强机体抗寒能力。

大雪后天气寒冷， 阳气潜伏， 阴气旺盛， 可多食高热量、高蛋白、高脂肪的食物， 以抵御寒气， 增强机体抗寒能力。

大雪虽是“进补” 的最佳时节， 但不可太过或乱补， 否则会影响健康。最好以温补为宜， 同时也要注意保暖， 重点保暖部位是“头、胸、脚”。

一、大雪饮食调养

饮食上宜选用高热量、高蛋白、高脂类的食物，做到“少而精”。

宜食温补食物，如枸杞、萝卜、胡萝卜、海参、山药、核桃、猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑、鲫鱼、橙子等。

二、推荐一些大雪的食疗方

1.萝卜牛腱煲

原料：胡萝卜50克，白萝卜100克，牛腱300克，蜜枣30克，杏仁15克，精盐、酱油各适量。

制作：

·牛腱焯水，切块。

·白萝卜和胡萝卜切块。

·炒锅上火，加适量清水，放入牛腱，大火煮开，再加入其他的材料及酱油和盐，转小火煲3小时即可。

作用： 益气养胃， 强筋健骨。

2.栗子猪肉汤

原料：栗子肉200克，瘦猪肉250克， 精盐、酱油各适量。

制作：

·先将猪肉切小块，入锅稍炒片刻后倒入砂锅，放入栗肉，加水适量。

·先用武火烧沸， 后改文火慢炖。

·熟烂后加精盐、酱油调味即成。

作用： 补脾肺、益肾气。