养生第一食材——黄精

导读：黄精是一种常见的药用植物，也可作为调味品食用，下面来了解下它的具体功效。

黄精是一种常见的药用植物，也可作为调味品食用，下面来了解下它的具体功效。

1、降血糖：现代医学研究证实，黄精含有黏质液、淀粉、糖类、天门冬氨酸、高丝氨酸、醌类、强心苷等，能够降低血压，使冠状动脉的血流量有所增加。还可以抑制尿糖和血糖，特别是对肾上腺素引起的血糖过高有明显的抑制作用。

2、抑菌防病：黄精有抑菌、抗菌的作用，对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、石膏样毛发癣菌等均有抑制作用。可以缓解由皮肤真菌所引发的病症，能够加强心肌功能，预防一些心血管系统疾病的发生。

3、滋阴润肺：黄精有滋阴润肺、生津止渴、补肾强身、益脾养血的作用。《日华子本草》记载，黄精“补五劳七伤，助筋骨，止饥，耐寒暑，益脾胃、润心肺”。适用于干咳痰少、口干舌燥、疲倦头晕、腰膝酸软、两目干涩、消化不良、食欲不振、健忘、心悸等症。

4、提高免疫力：黄精能增强免疫功能、增强新陈代谢。另外还有延缓衰老的作用，其中的多糖具有免疫激活的作用。

服用黄精需注意以下几点：

1、脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者均不宜服之，因其性质滋腻，易助湿邪，亦是治疗脾失健运、胃口欠佳、口淡泛涎的佳品，会加重湿象；

2、临床曾有少数病人服用黄精糖浆后轻度腹胀，饭后服则可避免的报告；

3、黄精本身有抑制咳嗽的作用，但是必须要把黄精的皮剥去才能入口，否则黄精的皮容易刺激咽部反而让咳嗽更加剧烈；

4、从滋补效果上看，黄精煮熟吃效果更好，可以与肉类一起炖，也可以煮粥时放入，生吃口感略差，而且由于黄精含有大量粘蛋白，生吃时容易滑肠。从使用量上看，干品黄精一天可以吃30克左右，鲜品一天吃100克左右就够了。