清明养生重养肝

导读：清明节又叫踏青节，在仲春与暮春之交。此时气候变化较大，阳气生发，养肝是这一节气养生的重点。经济日报-中国经济网提示，清明养生重养肝，几道美味的药膳是很有助益的。

清明节又叫踏青节，在仲春与暮春之交。此时气候变化较大，阳气生发，养肝是这一节气养生的重点。经济日报-中国经济网提示，清明养生重养肝，几道美味的药膳是很有助益的。

茄汁青鱼片

青鱼补肝明目，养胃健脾。

适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。

素焖扁豆：扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。

韭菜猪肝汤

韭菜性温辛香，春天吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。

首乌粥

原料：何首乌30克，粳米100~200克，大枣3~5枚，冰糖适量。

做法：先将首乌放入锅内,水煮30分钟后,去渣留浓汁，再将粳米、大枣、冰糖放入锅内，先用武火煮开后，改用文火熬成粥。

黑米粥

黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。

鸡肝大米粥：取新鲜鸡肝3副、大米100克，煮粥食用，可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5副，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，半月便可见效。

食醋补肝：醋味酸而入肝，可以平肝散瘀，解毒抑菌。食醋40毫升，加温水冲淡后饮服，每日服用有助肝脏健康。