科学家能从海鲜加工厂废水中提取大量营养物质

导读：目前海鲜加工厂在处理加工鱼类、虾类和贝类时候，会产生大量废水。而这些废水大多数情况下会被直接倒掉。不过最新实验性的新系统可以从中提取大量的营养物质，而其中大部分营养元素有广泛用途。

目前海鲜加工厂在处理加工鱼类、虾类和贝类时候，会产生大量废水。而这些废水大多数情况下会被直接倒掉。不过最新实验性的新系统可以从中提取大量的营养物质，而其中大部分营养元素有广泛用途。 瑞典查尔姆斯大学（Chalmers University）表示，加工1吨腌制鲱鱼时，大约需要7,000至8,000升水（1,849至2,113加仑）。而在加工1吨虾肉大约需要消耗50,000升（13,209美制加仑）。

由Chalmers教授Ingrid Undeland带领的科研团队共同成立了NoVAqua项目，对该类废水进行了分析，发现其中包含最高7%的蛋白质和2.5％的ω-3脂肪酸。利用独特的两步法，科学家能够从水中的回收98%的蛋白质和99%的脂肪。

简单来说，整个回收工作分为两个步骤。首先是将蛋白质和脂肪聚拢在一起。在存在水泡的情况下，将这些也能营养物质漂浮到表面，然后再进行回收。最终收集的成品包括富含营养的液体和半固体物质。将这些提取的物质用于养殖鲑鱼，发现比鱼饲料更好的效果。液体物体被证明能延缓冷冻鱼变质。它还促进了两种微藻的生长，这些微藻又可用于生物燃料，营养补充剂或动物饲料。