拉面女王：靠一碗面打造90亿企业，营业额一度超肯德基麦当劳

导读：随着几十年的本土化经营，肯德基和麦当劳早已在中国扎根，它们的受欢迎程度几乎是有目共睹的。但要回到10年前，这两家还不是中国餐饮界最受欢迎的。当时的餐饮界老大是潘慰创立的味千拉面。她用一碗面成功打造了市值90亿的企业，营业额还一度超过了肯德基麦当劳。

随着几十年的本土化经营，肯德基和麦当劳早已在中国扎根，它们的受欢迎程度几乎是有目共睹的。也正因此，很多的小店纷纷模仿起它们，开起山寨的洋快餐店。但要回到10年前，这两家还不是中国餐饮界最受欢迎的。

当时的餐饮界老大是潘慰创立的味千拉面。她用一碗面成功打造了市值90亿的企业，营业额还一度超过了肯德基麦当劳。

能够做到这样的成绩，在大家的印象里，潘慰应该是像柳青那样受过名牌大学教育的女精英吧。可出乎意料的是潘慰没有上过大学，是从一个打工妹，白手起家，在忙碌的道路上永不停歇，才走到今天的。

出生在山西的潘慰，也许就注定了兜兜转转之后，她最终还是会与面食结缘。在还未创立味千拉面以前，潘慰的生活跟平常的人是一样的。经历了为生计，背井离乡，到香港求生存。因为家穷，没有上过大学，很早就出来打工。

但是与其他打工妹不同的是潘慰有着自强不息，不甘于人后的奋斗精神。在他人经历了一天疲惫之后，回来就进入梦想或者娱乐放松时，潘慰却自学起了英语、会计等知识，充实自己的能力。

因为她深刻地意识到当自己的劳动力不能赚钱之后，就没有退路了。只有不断的加大自身能力的砝码，才能赢得人生后半段的胜利。

也正是她的这种精神造就了她的能力在一众打工妹中脱颖而出，被老板看重委以重任，让她下乡收货。也就是这一次收货经历让她看到了食品行业的商机，让她下定决心，自己出来创业，从事食品贸易。

在食品贸易业中，潘慰一路积累了不少关于企业的经营经验，给自己的发展奠定了基础。如果不是食品贸易业的财务往来不稳定的话，也许潘慰与拉面还不会结缘。

作为食品供应商，潘慰的公司经常会被客户拖欠款项，最严重的一次是400万款项的拖欠差点拖垮了潘慰的公司。及时止损是潘慰在深思熟虑之后做出的决定。为此她不得不重新考察起市场。

一次偶然的机会让她尝到了日本的味千拉面，一瞬间她就被味千拉面给征服了，也看到了味千拉面的无限商机。在努力之下，潘慰拿到了味千拉面的中国独家代理权，回到中国投入了拉面事业。

刚在香港站稳脚跟的潘慰想着把市场打入内地，可是毫无根基的她只能选择从深圳街头开始摆摊。最后凭借着良好的口碑和制度化的经营，味千拉面在内地掀起了一股热潮，这是潘慰自己也没想到的。

从2003年到2007年，味千拉面在内地市场的规模不断壮大，很快就成了中高收入人群、白领或小资的消费场所。随着2007年的上市，味千拉面成功的迎来了辉煌时刻，公司市值最高达到了90亿，潘慰也荣获了“拉面女王”的称号。

虽然在发展的过程中，味千拉面也出现了“勾兑门”事件，导致营收迎来了六连跌的的至暗时刻。但潘慰又怎么会眼睁睁的看着这个自己一手发展起来的味千拉面就此止步。

在三年的狂奔中，如今的味千拉面慢慢走出了勾兑门事件的阴影，2018年中期财报显示，营收有所增长，净利润增速明显。这一切都离不开潘慰的带领，未来她还是会继续在创业的这条路上走下去。

她说，在香港和日本时常能看到满头白发的成功人士依然步履匆匆的奔走在去公司的路上，因此她想成功的必要条件之一就是永不停歇，她想当成功者，所以她会永不停歇。