中高端产品拉动啤酒业业绩回暖 谁是产品买单者？

导读：中高端啤酒助力多个啤酒企业实现2017年业绩增长，成功的成为啤酒企业下一个竞争聚焦的领域。

中高端啤酒助力多个啤酒企业实现2017年业绩增长，成功的成为啤酒企业下一个竞争聚焦的领域。

近期，多家啤酒企业公布2017年年报，雪花啤酒、青岛啤酒(40.430, 0.44, 1.10%)、珠江啤酒(10.390, -0.01, -0.10%)等多家啤酒企业的业绩状况都有所好转，并不约而同的在年报中提到了高端化策略。

升级包装、出新品、开酒吧……啤酒企业招数尽出以求在中高端啤酒市场分羹，业内人士在接受中新经纬客户端（微信公众号：jwview）采访时表示，产业端、消费端和渠道端都对中高端产品有需求，而这些都将成为啤酒业中高端竞争的战场，无疑给这场中高端之争增加了不确定性。

高端产品拉动啤酒企业业绩回暖

3月27日，珠江啤酒发布年报，2017年珠江啤酒营业收入37.64亿元，同比增长6.23%；利润总额2.57亿元，同比增长57.42%。年报中提到，珠江啤酒2017年中高端产品的占比继续增长，达到87.14%。其中，纯生啤酒2017年销量40.4万吨，同比增长18.7%。

珠江啤酒分析认为，2017年中高端产品销量提升10%，是业绩增长的重要原因之一。

翻阅各啤酒企业年报会发现，近两年，啤酒企业都在加大对中高端市场的布局。3月28日，青岛啤酒发布2017年年报，统计显示，为了布局高端市场，青岛啤酒连续推出青岛啤酒奥古特、青岛啤酒鸿运当头、青岛啤酒经典1903、全麦白啤、炫奇果啤、枣味黑啤、桶装原浆啤酒、皮尔森等产品。

燕京啤酒(7.630, 0.16, 2.14%)从2016年就开始加大听装和鲜啤的推广力度，扩大中高端产品生产线。

3月18日，华润雪花发布了首款勇闯天涯核心产品——勇闯天涯superX。据悉，这是一款采用新的产品开发理念、新的产品精酿技术、新的产品营销模式推出的新品，定位中高端。

珠江啤酒则于3月27日公布，正式解散汕头子公司，原因是该子公司仅拥有瓶装啤酒灌装生产线，主要生产普通瓶装低端啤酒，已连续多年亏损。

啤酒企业加快布局中高端，他们已经预测到：“啤酒市场消费升级持续，高档啤酒市场增长较快，行业竞争将持续激烈”。

谁是中高端啤酒买单者，年轻人？

布局中高端，华润雪花啤酒总经理侯孝海表示，勇闯天涯superX的包装和口味都是针对年轻人喜好定制的，找年轻人喜欢的代言人，冠名选秀节目，核心目的是“用年轻人喜欢的方式搞定年轻人”。

与雪花啤酒不同的是，青岛啤酒在研发中高端新品的同时，还在开酒吧。2016年，青岛啤酒的酒吧在北京银河SOHO开业。公开资料显示，在此之前，青岛啤酒已经在青岛开了20多个酒吧，这个名叫“TSINGTAO1903”的酒吧项目被定位是社区客厅，目的是打通销售的“最后一公里”。至此，青岛啤酒的销售体系就变成了“网络零售商+官方旗舰店+分销专营店+官方商城”。

中国食品产业分析师朱丹蓬接受中新经纬客户端（微信公众号：jwview）采访时表示，这一场啤酒业的升级之争，无论是在消费端、产业端，还是渠道端，都存在刚需。

消费端的升级需求很明显，朱丹蓬提到，恰恰是消费升级让整个啤酒行业都往中高端走，这给啤酒业升级发展提供了消费空间。

在渠道端，朱丹蓬说运输成本上涨，现有低端产品的利润已经无法支撑，所以渠道端也非常渴望有中高端产品负荷企业发展的压力。

华润啤酒的年报中就提到，2017年包括运输费在内的营运成本比2016年上升了4.9%。

此外，原材料价格、人力成本和包装成本上涨也刺激着企业生产毛利率更高的高端产品。翻阅华润啤酒近三年年报，通过中高端产品系列销售的拉动，其平均销售价格连续三年上涨，2015年、2016年、2017年平均销售价格分别上涨3.2%、2.3%、2.7%。

华润啤酒方面表示，2017年平均销售价格上涨帮助华润啤酒消化了包装价格上涨带来的影响，维持了毛利率的稳定。

中高端啤酒的需求来自多个方面，给啤酒企业抢占市场提供了不同的切入口，朱丹蓬说，这又将是一个百花齐放，群雄乱战的局面。