值得学习的教科书般的餐饮营销案例

导读：38火锅配合视频，推出系列形象海报、gif动图海报等深化产品，同时强调价格：38元，吃了再说。创意通过影院、分众、地铁、户外、社交媒体等覆盖整个长沙。

引•启

在读了太多餐饮营销的理论干货后，今天子然与您一起思考和学习一个教科书般的案例。
可能你吃过巴奴、海底捞，但你一定还没来得及尝试38火锅。这个冬天，名叫38火锅的线上火锅品牌在长沙刚刚推出，日订单量就已突破5000单。这一优异成绩的背后，在于其精准到位的品牌营销。

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第一步：精准客群，打造共鸣

38火锅以“火锅青年”为顾客画像，从目标客群生活态度出发，设置不同场景，提出“火锅青年不背锅不甩锅，我的锅只用来吃38火锅”的主张。

38火锅

作为一个全新的外卖品牌，仅仅标榜品牌态度的风格视频宣传片在传播渠道上来说，显然有些单一。

其次，短短1分19秒能够表达的内容也难以支撑“火锅青年不背锅、不甩锅”的品牌态度。

因此，38火锅配合视频，推出系列形象海报、gif动图海报等深化产品，同时强调价格：38元，吃了再说。创意通过影院、分众、地铁、户外、社交媒体等覆盖整个长沙。

38火锅

地铁广告

在常见营销媒介之外，38火锅在长沙步行街等人群聚集的地方，做起了街头营销，有效拓展品牌知名度。
传播上线仅仅两天，38火锅外卖订单日增长率就已超过50%。

38火锅

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第二步：深入传递产品信息

延续之前的gif动图形式，第二阶段38火锅为自己的目标客群设定了吃火锅的场景以及地点，让对方明确知道，什么时候、什么情况下，可以任性开吃。

与此同时，38火锅还在线下做了一个火锅舱的特殊装置，配合以上gif地点，出现在长沙的酒吧、书店、公交站、办公室、网吧等场所。

当顾客走进火锅舱，按下桌面上红色按钮，5分钟内就会有工作人员送火锅来。只需等待5分钟，即可马上开吃。

火锅舱的特殊装置

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第三步：网红直播，千人造势

在上两个阶段的宣传成果之上，打造本次营销高潮。

首先以直播形式，邀约网红在麦当劳门口开涮，涮薯条、涮汉堡、涮鸡翅，创造能够引起分享的噱头，为自己创造传播价值，将自己变为新闻（敲黑板，这是个非常有效的营销方式，子然讲过数次）。

38火锅

之后打造38火锅压轴大戏：火锅青年千人涮大会。以网红为爆点，同时邀约1000位粉丝前来现场，近距离体验38火锅。

至此，38火锅上线营销大戏圆满落幕。你学会了吗？