10多年营业从中午11点到凌晨4点从未间断，破解持续火爆的秘密

导读：从门头可以看出整体的是新疆的建筑特色为主，在配上品牌的名称还有品类名，包括他们的广告语，把一个传统的新疆菜，做出了小清新的感觉。让人眼前一亮。

引•启

在咱大北京大海淀，有这么一家传奇一般存在的店，十多年来一年365天，每天都是中午11点到凌晨4点从不间断，坚持将3500公里外的品质带来帝都亲手喂胖的人大高材数以万计，今天我们就来揭秘一下这个火了10多年的品牌的法宝。

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坚持用3500公里外的品质

这个10多年的品牌持续火爆的秘密离不开的就是他的源于3500公里的美味搬到帝都来，坚持采用古法，只为做出具有品质的美味。例如他们的馕坑烤羊排。馕坑烤制的做法已经有500年的历史，馕坑保持在300°C慢烤，这种古法烤制可锁住肉中水分，保持肉质鲜嫩，而外皮却是酥黄焦脆，羊肉直接脱骨！

烤羊排

红柳烤肉

红柳烤羊肉串最早为大家所熟知，是出自于《舌尖上的美食》第二季中的南疆阿克苏。红柳烤串的块头比铁签要大得多，外皮焦脆、肉质饱满，香气也更加浓郁~

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这个10多年的店玩起品牌是认真的

现在很多品牌都在走在升级的路上，无论是一线的大品牌还是最近上了热搜的沙县的治愈系，所以这个持续火爆的品牌，也找到我们子然想要进行品牌的升级，因为他的美食都是源于3500公里的工艺，因此在空间中融入了新疆的元素，还有现在年轻人大爱的休闲风格。两者结合打造一个别样感觉的品质伊骊。

门头

从门头可以看出整体的是新疆的建筑特色为主，在配上品牌的名称还有品类名，包括他们的广告语，把一个传统的新疆菜，做出了小清新的感觉。让人眼前一亮。

吧台

在这个区域可以看到空间里面运用了原木的材质的吧台，但是在顶部的灯则是有新疆的元素，加上顶部绿植的装点，为这个异域的新疆餐厅了赋予了现代的感觉，用设计的手法，为这个3500公里的异域美食披上现代时尚的外衣。

餐厅的包间

子然强调的品牌空间，在包间的这面墙上就是从二维的vi延展而来的文化墙，这就是文化的植入，通过文字和图片的形式，让人来到这里就能知道他们的招牌是什么，他们的文化是什么？

vi配合文化墙

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一大波实景图来袭

效果图没有看过瘾，现在子然特意奉上咱们这个落地的实景图。

明亮干净清爽的新店环境，比老店能接纳更多的客人，用餐环境也更棒哦~用店里所有菜品名牌装饰的墙壁也很有特点，熟客来根本不用看菜单，对着墙“指指点点”就把菜点好啦~

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项目详情

（1）品牌名称：品质伊骊新疆菜
（2）美食品类：新疆菜
（3）项目地址：北京•品质伊骊•海淀区
（4）项目面积：270㎡
（5）品牌设计：北京• 子然餐饮设计机构
（6）主案设计：朱磊
（7）设计团队：吉海曼  林思佳    林建文

这个从人大出来的品牌，凭借着实惠的菜品，和优质的口味，影响了消费者10多年，火爆了10多年，通过这次跟子然合作华丽变身，完成了品牌的升级落地。看这个来自3500公里之外的美味，如何影响着越来越多的人。