今年阳澄湖大闸蟹个头变大 价格基本不变

导读：距离阳澄湖大闸蟹开捕还有1个多月的时间，好消息传来，今年的阳澄湖大闸蟹个头变大了，价格与去年同比基本不变。

距离阳澄湖大闸蟹开捕还有1个多月的时间，好消息传来，今年的阳澄湖大闸蟹个头变大了，价格与去年同比基本不变。

今年七八月高温少雨，这有利于大闸蟹的生长。“阳澄湖水位下降了大约50厘米左右，更多的阳光能够直射湖底，刺激大闸蟹不断运动，脱壳次数也多了。”王氏大闸蟹创始人王志强告诉钱报记者，脱壳次数是大闸蟹个头大小的关键因素，“如果天气偏冷，只能脱三四次壳；像今年这样的天气，8月20日左右最后一次脱壳，已经是第五次脱壳了。”

苏州阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎说，今年的官方开捕日将定在9月20日至25日之间。“去年是小年。根据前一阶段的测定，今年的规格比去年大，应该是个丰收年。”据了解，今年阳澄湖大闸蟹公蟹的个头比去年平均增重4至5钱，母蟹平均增重达到3钱。“去年亩产100斤，今年亩产不少于150斤。”王志强透露。

不过，按照阳澄湖新三年生态优化行动计划，今年阳澄湖围网养殖大闸蟹面积比去年下降了一半，“从去年的3.2万亩下降到1.6万亩，虽然亩产提高了，但是总体产量要下降不少。”严金虎透露，去年阳澄湖大闸蟹的总产量在2000至2100吨，今年预估在1000至1500吨。