创业：开个小店的十三大专业关口

导读：面对经济的不景气，以及结构调整、供给侧改革等因素的影响，总体看市场就业压力巨大。在此形势下，许多人响应政府提出的“大众创业、万众创新”号召，选择开一个零售店。

面对经济的不景气，以及结构调整、供给侧改革等因素的影响，总体看市场就业压力巨大。在此形势下，许多人响应政府提出的“大众创业、万众创新”号召，选择开一个零售店。

创业开一个零售店应该成为社会积极倡导和支持的。他对激发消费潜力，发挥消费对经济的拉动作用有更多的意义，更对吸纳新增就业和转移就业有更大的作用。

开一个零售店，是一个既简单又复杂的行业。特别在面对当前复杂的经济环境，和高度竞争的行业环境来说，要想创业零售成功，那是一个既专业、又复杂、有需要更资源帮助的创业过程。也就是说，在当前的市场环境下，想开一个小零售店的创业者，需要更高的起点、更专业化的知识、更多的资源对接，最终才能达成创业的成功。

创业，开一个小店需要哪些专业化？

----选址的专业化

选址，是开店成功的最关键因素。选址，要重点关注三大要素：

商圈人口及结构：开店前，一定要充分调研清楚准备开店区域商圈的总人口数、男女比率、年龄结构、收入情况、消费方式、消费习惯等重要因素。这些数据，都是决定是否可以在该区域开店，开店后如何在该区域经营的重要决策依据。一般来讲，开一个几十平方的店，核心调查商圈范围在一百米左右。开一个便利店一般要在有消费能力的人口3000人以上。

竞争情况：竞争情况也是要重点调查的项目。如果拟开店区域竞争度已经非常高了，一定要慎重决定。

物业条件：就是店铺的位置、店铺结构、交通条件、水电供应、租金水平等，要综合分析，店铺物业是否能够和你的经营要求相一致。

----目标顾客分析的专业化

开店要始终牢记住一句话：明确为谁开店，才能把店做好。心中要始终记住你所开的店是为那些目标顾客服务的？它有哪些消费特点？有哪些需求？不清楚目标顾客是谁，一定不能开店。

开店前，要做好充分的目标顾客分析，特别要抓住三大重点：

现实需求：要分析准确商圈目标顾客的现实需求，也就是消费者已经表现出来的需求，首先要考虑开店能否满足这一需求。

潜在需求：潜在需求是消费者已经具备，但还没有表现出来的，需要挖掘的需求。这一需求潜力巨大。要重点分析好商圈顾客的潜在需求。是注重健康、运动，还是时尚、休闲。要最大限度的挖掘消费者的潜在需求。

个性需求：每个人都有其个性化的需求，开店前要认真分析目标商圈消费者的个性需求，满足消费者的个性需求。
----门店规划设计的专业化

开好一店，店铺设计非常关键。在设计店铺时也要考虑三大因素：

功能设计：在现在的消费环境下，单一功能难以满足消费者的需求，必须提供更多的消费功能。要结合商圈消费特点，规划设计更多的社区功能、平台功能、服务功能。

布局设计：要按照不同业态的经营要求，在设计时，要突出自己的店的特色，千万不要一味模仿他人。一定要记住，个性化是吸引顾客的主要基础。

创新设计：一定要根据确定的目标消费者的特点，进行大胆创新，特别要在新奇特、人性化、尊重顾客、娱乐化、便利顾客上进行大胆的创新。

----品类管理的专业化

品类管理是做好门店的关键基础。所谓品类管理，就是针对确定的目标顾客，在众多的商品中，挑选、组合出最能满足目标顾客需求的商品、最能体现门店经营特色的商品。从品类管理的角度，门店的商品区分五大类：特色品类、目标品类、常规品类、丰富品类、季节品类。这五类商品作用都非常重要。特色品类：是区分你的门店与其他人的门店的，是吸引顾客的；目标品类：是经营中最重要的品类，对销售、利润贡献最重要的；常规品类：是消费者最关注的、是门店用于竞争性的品类；丰富性品类：是满足顾客补充性购买的商品；季节品类：是体现季节特点的品类。一定要做好商品品类管理，做好各个品类商品组合的合理比例。

----商品组织的专业化

商品组织是经营成败的关键。商品组织就是把商品从供应商那里拿过来。商品组织一定关注商品价格、结算方式、持续供货能力、促销支持、配送时效等重点要素。

在当前的环境下，商品组织，要消除坐门等商品的错误方式，消除依靠代理商送货上门的错误方式。要积极从网上组织商品。目前，淘宝、天猫、京东等网上商城，集合了大量的商品，其商品的新奇成度、丰富程度大大优于线下供货商，开店在组织商品时，要首先选择线上组织商品，包括线上商城定时、经常组织的促销活动，价格非常低，适合商品组织。同时，这几年电商批发发展迅速，有的电商批发企业，也集合了很好的商品，价格也比较合理，要优先选择。从电商批发商品、网上商城组织商品也会非常好的体现商品特色，增强经营优势。

对有些销量比较大的商品，线下代理商也还是商品流通的主渠道，也要做好配合，争取更多的支持。

----设备采购的专业化

开一个店设备的投入对经营的影响非常重要。创业开店，要把成本控制作为重点，实事求是，采取少投入、逐步加大投入的方式，切忌一开始就追求高、大、上。控制好了成本，事业就有了成功的基础。

在选择设备时，严格考察设备的性价比，严格考察设备厂家的服务能力，寻求厂家更多的支持。

----小店软件的专业化

信息化是管理门店的重要保证。开店，一定要采用后台信息化管理系统。在选择系统时，要考察三各方面：

系统提供的业务流程是否合理，如便利店系统，系统在给出的商品进、销、存主要业务流程是否科学合理，能否提供准确的经营核算。

管理支持：系统能否提供对经营的管理分析，这对提升经营水平和经营能力非常重要。

稳定性：对一个小店来讲，选择一个系统软件时，要特别重视系统软件运行的稳定性。

----商品陈列的专业化

商品陈列对销售的贡献非常重要。目前在开架销售的零售方式下，“让商品子自己说话”是影响销售的最重要基础。一定要重视做好商品陈列。开店前，要全面学习有关的商品陈列原则，掌握更多的商品陈列原则，只有更多掌握、熟练掌握商品陈列原则，才能灵活运用，做好商品陈列。在具体的实践中，要注意掌握好以下两大原则：

科学与艺术的统一：一定要牢记：商品陈列是科学与艺术的统一。商品陈列要遵循有关的商品陈列原则，但一定要灵活运用各项陈列原则，切忌教条，一定要结合市场、顾客的特点灵活发挥。特别是要注重创新。陈列创新，门店才有活力，经营才有活力。

做好体验式陈列：“生活化划分区、情景式陈列”是当前适应消费者变化，在陈列中须做出的重大调整。完全以商品的物理分类进行的商品分区陈列，已不能适应消费者的体验式购物需求。要积极做好体验式陈列。

----运营管理的专业化

运营管理是做好小店经营的重要保证。开一个店，一定要做好运营管理。

做好运营管理的标准：工作效率高、工作质量高、运营成本低。

小店做好运营管理的手段：标准化，流程化，定时、

定位、定人管理。虽然开一个小店，但要实行严格的标准化管理，只有这样才能适应经营的需要和顾客的需要。小店虽小，但经营工作头绪很多，要想保证各项工作严格执行，主要办法就是流程化管理，和实行严格的定时、定人、定点管理。

020的专业化：

当前，在移动互联快速发展的环境下，全渠道是开一个小店首先要做好的规划。到家模式与到店模式都是非常重要的销售方式。

小店在选择线上商品销售方式时，最好的模式借用目前的电商平台，如淘宝便利店、京东到家、美团到家等电商平台，这些平台可以很好地给你带来流量，和运行的效率，会给发展线上销售带来最佳的帮助。

损耗控制的专业化

做好一个小店，扩大销售是关键，严格损耗控制是盈利的重要保障。一个小店，容易造成损耗的环节、因素很多。在实际操作中要重点关注以下环节的损耗控制：

验收：要关注商品验收环节的损耗控制，对供应商送货、自采商品等严格把控。特别是对数量、质量、鲜度要严格管理，防止造成损失。

保质期：对一个便利店来讲，大部分经营的商品都有商品的保质期，因此关注对商品的保质期管理非常重要，一定要建立相关的对商品保质期管理的制度，严格管理。

盗损：对一个小店来讲，商品的盗损主要来自两个方面一是内部、二是外部，对这两个方面都要重视。都要严格管理。

员工管理的专业化

开一个小店，或多或少都要雇佣相关的人员。要做好人员管理。零售商业是通过员工服务顾客的销售方式，因此员工的状态、技能对影响顾客服务非常重要。要重视激励员工，时刻保持良好的工作状态。要重视员工训练，必须要加大对员工各项机能的训练包括陈列技能、清洁技能、收银技能、促销技能等，只有员工技能非常熟练，才能做好服务，促进销售。

业绩分析的专业化

从一定意义上讲，门店的业绩是通过分析、管理得出来的。开店一定学会经营分析。

要心中有“数”：必须对门店的来客数、客单价、品种数、动销品种、各个品类商品毛利率、销售额、坪效、货架贡献等等的有关销售数据心中有数，只有心中有数，才能指导做好经营。

要经常分析：数据的价值是从分析当中得来的。要经常开展经营分析。重点分析销售、毛利、库存、周转、来客数、客单价等指标；重点进行与同期的对比、与上期的对比、与同行的对比，在分析对比中，找出问题，找到提升经营的更大空间。