统一康师傅的方便面和饮料逐渐卖不动，为啥？

导读：2017年上半年，统一的方便面较上年同期下滑1 4%，营收39 54亿。更糟糕的是，统一企业董事长近日宣布，未来统一将逐步退出方便面市场。

2017年上半年，统一的方便面较上年同期下滑1.4%，营收39.54亿。更糟糕的是，统一企业董事长近日宣布，未来统一将逐步退出方便面市场。而饮品销量也好不到哪去，2016年营收从上年的140.5元下滑至121.8亿元，其中果汁业务降幅接近42%。到2017年上半年，较去年同期收益下跌11.4%。

可见，统一的方便面和饮料业务销量相当惨淡。而同行业的实力竞争者——康师傅也同样面临困境，就拿旗下方便面业务来说，2016年全年净利润4866.1万美元，同比下降高达48.34%。照这种趋势，像统一一样，宣布泡面退出市场也不是不无可能。为什会出现这种情况？

是因为泡面和饮料的价格上涨，人们消费不起了吗？很明显并不是，就拿统一的泡面价格来说。现如今，统一老坛酸菜5连包价格为11.8元左右，平均每包2.4元。若是12桶整箱的话，价格为42.9元，平均每桶为3.6元。当然，特殊渠道（比如火车上）的价格会高一些，但是总体上大差不差。可以负责任的说，算上通货膨胀的话，这价格跟十年比基本没变，统一算是比较良心的企业了。

所以，并不是因为价格等原因。本质上看，方便面和饮料的销量走低，实际上是因为人们消费观念在转变，都逐渐转向健康饮食。这方面，从挂面和矿泉水的销量就能窥见一二。2015年，24家挂面龙头企业的总销售额为111.98亿元，相较于2014年的111.28亿元增长了0.63%；而统一矿泉水2015年营收1.81亿元，2016年上半年已达1.02亿元，瓶装水市场销量逐渐上升，整体表现不错。

在全民固有观念中，方便面、饮料这些食物要么高脂肪、要么高糖分，确实不利于身体健康。挂面和矿泉水相对于方便面和饮料来说要健康得多，而这两款产品销量的上升，正是人们逐渐追求一种更健康、更品质的生活的真实写照。

由此可见，麦当劳、肯德基等洋垃圾食品未来也会面临销量下降的境地。说实在话，在美国等发达国家，真正的有钱人是不吃麦肯这一类垃圾食品的，他们更偏向于有机蔬菜等食物，非常注重健康饮食。所以，这一类人都比较瘦。反倒是收入水平不高的家庭普遍都比较胖，因为他们是垃圾食品的主要消费人群。从这方面来看，我国的消费者从方便面和饮料的喜爱转向挂面和矿泉水的喜爱，实际上是一件好事。

如今日子过好了，生活也富足了，很多人都逐渐有了健康意识。留心观察会发现，身边的很多朋友以前都喝饮料，现在都变成喝白开水、茶水。这确确实实是件可喜的事，你们觉得呢？