餐饮众筹“避坑术：四个重要指标让你识别靠谱平台

导读：“在大众创业的时代，涉足餐饮业掘金或许是多数普通人最容易实现的创业梦。而“众筹”又给想实现这个梦的人提供了一个更便捷的途径，相当于在普通人和餐企品牌之间建立了一座可以速达的桥梁。

“在大众创业的时代，涉足餐饮业掘金或许是多数普通人最容易实现的创业梦。而“众筹”又给想实现这个梦的人提供了一个更便捷的途径，相当于在普通人和餐企品牌之间建立了一座可以速达的桥梁。

截至2016年6月，国内登记在册的众筹平台共414家，正常运营的267家，其中股权众筹平台为136家。这其中提供餐饮众筹项目服务的平台占了很大一部分。

那么问题来了，什么样的餐饮众筹平台更靠谱？更利于餐企品牌规模扩大和影响力提升呢？

? 餐饮老板内参 温馨 发自北京

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餐饮众筹平台四个“坑”，你是否中过招？

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众筹平台显露出的特点和气质，会影响普通投资者对餐饮品牌调性的认知和信心，下面的四个“坑”，是一些餐饮众筹平台或项目在运营过程中易犯的主要错误。

—【 1 】—

引入的餐饮品牌多而杂，知名度低

当你随手打开一些餐饮众筹页面时，在面对品牌展示一栏，有时难免会有这样的观感：聚集的品牌数量不算少，看上去也很“连锁加盟”，但多数品牌叫不上名字，总有某类“x8x8，咔咔就是发”电视广告的即视感。

这类型平台气质容易让一些想发起众筹的品牌却步，曾有餐饮老板说：“我想到自己用心经营了几年的品牌要和这些品牌放在一起，我宁愿不做。”

—【 2 】—

投资人准入门槛较松，“有钱”即可

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“众筹”筹的不只是钱，更是资源、人脉等

“众筹”不只是在“筹钱”，因为真正精益品牌不缺短期的钱，他们更希望获得钱以外的附加价值，如新的思想、众筹增加的品牌影响力。

所以，参与众筹的合伙人们的背景，就是一个重要的“入伙”条件之一。有些众筹平台把参与金额能力、参与次序放在首位，其实效果可能未必最优，没准反易让人觉得投资人“可利用性”不强。

—【 3 】—

品牌和平台间复合作率不高

对于某些体量一般的餐饮众筹平台而言，品牌和平台间的“复合作率”，也会影响合作效果。

第一次合作可能双方期待都很高，但因为种种原因，双方在有二次众筹意向时却不再互相选择，这也会影响普通投资人或外界对平台品牌和餐企品牌的评价。

另外，不乏一些餐饮品牌或者连锁加盟项目死掉，投资人钱财打水漂，众筹平台公信力受损，或者众筹平台先于众筹项目倒掉。

—【 4 】—

餐饮品牌自身遭遇瓶颈，众筹后不进则退

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能提前洞察餐饮品牌发展力的众筹平台更靠谱

有些众筹项目在项目早期或者众筹期，发展态势确实不错，具备一定的品牌知名度，但众筹后可能因为项目自身到了瓶颈期，后续发展乏力，当面对投资人的资金和信任时，发展压力反而倍增。

这种情况对众筹平台的考验和要求更高，需要较强的品牌鉴别力和“尽调”能力。

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四个指标助你识别更靠谱平台

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什么样的餐饮众筹平台会做得更稳健？通过市场观察，内参君找到了4个规律。

如果你是餐企，想寻找众筹平台合作，或者是普通投资人想寻找好项目，具有如下四个特质的平台，可以作为某种程度的参考标准。

—【 1 】—

专一、垂直、非综合性

在几百家众筹平台中，发展趋势较好的品牌，都是走深度结合产业、垂直发展的路线，也即在某一特定行业进行深度运营和服务。垂直会产生更好的投后管理，投后管理关系餐饮众筹项目的生命力。

—【 2 】—

入驻的餐企品牌少而精、成熟度高

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打造影响力，多而杂不如小而精

具有一定规模的餐企品牌，特别是连锁型企业，相较于初创餐饮品牌，它们的成熟度能让投资回报率更有保证。投资人信心强，餐企品牌和众筹平台品牌黏性也随之增强。

—【 3 】—

投资人个个是精选

虽然精选同城投资人会增加项目融资难度和平台工作难度，甚至引起某些异地投资人的“反感”，但这种优中选优更利于餐企找到真正能帮助这家店的铁杆股东，只有了解和喜欢这个品牌，之前就是常客的投资人，才具有成为更优质股东的可能。

—【 4 】—

复合率、复投率高

餐饮品牌和众筹平台合作率、投资人参与率都是衡量一个餐企品牌、众筹平台黏性和影响力的重要标准。这些“率”高了，众筹的核心目的和价值才能更好地实现、效果才更真实有效。一次合作可以靠营销和人情，但多次合作的支撑则是双方合作共赢的延伸。

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满足上述标准的平台，在这里！

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那么，不少人该问了，具备上述特征的餐饮众筹平台有吗？

是的，一个叫“靠谱投”的餐饮众筹平台正在实践上述理念。靠谱投在众筹领域不是前辈，但自诞生那天起就比较专一，只专注于餐饮领域的股权众筹。

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靠谱投部分上线项目

目前上线项目总数近30个，项目融资额近9000万。

或许有人会有疑问，它的入驻项目数为啥这么少？就是上述特征中说的只做“精益连锁品牌”，局气、很久以前、辣尚瘾、仔皇煲、一味一诚、宝珠奶酪等都是其合作品牌。

据靠谱投创始人卿永透露，靠谱投平台项目融资成功率100%，最快90分钟完成数百万元；餐饮项目签约复合作率达到80%，投资人复投资率达到67%。

用仔皇煲创始人薛国巍的话说，就是“它只垂直做餐饮众筹，流程设计更专业，服务更有效率，虽然合作期间我获得真格基金投资，但还是选择继续与它合作。”

丰茂烤串的王东生也表示，虽然丰茂烤串现在有50多家门店并且排队火爆，但是和靠谱投合作还是获得了很多价值。

靠谱投在众筹领域的异军突起，能为餐饮发展带来哪些作用？

For 餐饮业

如果说Uber和Airbnb等平台，在对社会资源再分配中完成的是私家车、住房使用权和所有权的分离，提升资源使用率，餐饮股权众筹完成的则是连锁餐饮企业品牌溢价权和餐厅投资经营权的分离。

这种重组方式，既能实现餐企经营者扩张需求，同时能促进餐饮业运营模式转型升级，是推动餐饮业多元创新发展的实践方式之一。

For 餐饮梦“患者”

“每个餐饮人都有一个品牌梦”，但不是所有有梦的人都有充足的条件去实现梦想，直营重资产一直限制了很多品牌的发展。现在只要你本身经营能力够强，就可能有投资人和平台为你提供资金支持与相关服务，让你有机会去圆梦，餐饮众筹正成为实现梦想的重要手段之一。