创业者如何把握良机？
导读：“面朝大海，一杯咖啡”，这是越来越多的都市人畅想的新“桃花源记”。当投资、出口相继失速，消费升级带来的新蓝海正成为越来越多创业者和投资者关注的新焦点。
“面朝大海，一杯咖啡”，这是越来越多的都市人畅想的新“桃花源记”。当投资、出口相继失速，消费升级带来的新蓝海正成为越来越多创业者和投资者关注的新焦点。从食肆到民宿，从网店到外卖，市场经济下成长起来的任何人，都可以在衣食住行间，找到自己的商业定位。但事实上，煮制出一杯醇香的咖啡，未必比开发电脑软件容易。如何撬动消费者变厚的钱包？记者就此深入采访了新区创业者。
消费升级 引发创业者热情
消费升级带来的无限可能，正被越来越多的创业者和投资人看作下一个重要机会。晨兴资本董事总经理刘芹便公开指出，谁能了解新的年轻人的消费心理，谁就抓住了中国经济未来发展的脉络。
创客总部创始合伙人李建军同样看好消费升级带来的创业机会。他表示，消费升级基本上可以分为实物消费升级和虚拟消费升级。实物消费升级包括整个产品、商品品牌和品质的升级；虚拟消费升级包括服务业、泛文化、娱乐、体育等产业的升级。消费升级的“线上线下一体化”将成为主流。从消费升级的角度来讲，很多大众消费方面的服务产品，可能还不能完全在互联网上实现，还需要一个线下的落脚点。所以在未来，它们的线上线下结合会变得越来越紧密。所有产品、服务，都可能通过互联网和线下体验结合的通道，来为消费者提供大众消费的服务，这是一个趋势。
记者在调查中发现，消费升级也正成为新区创业者瞄准的一个重要方向。如瞄准旅游和教育交叉地带在天津开发区创业的三只熊亲子。据该项目负责人介绍，选择自然风光优美、尚未被开发的地点，通过设置各种任务，让孩子们学会展示自己，加强团队意识，学习各种自然知识。虽然收费不低，但因为极高的服务质量和极佳的活动效果，成立一年多便服务了新区上万个家庭。像三只熊亲子这样瞄准消费升级的创业项目在新区随处可见，创业者们希望用自己的巧思妙想，描绘出绚烂的明天。
消费者钱包
撬动起来不容易
“民以食为天”，自2011年以来，我国餐饮业每年都在保持两位数以上的增长，目前市场规模已经突破3万亿元。怀抱创业梦想的小林（化名），也盯上了这一领域，火锅外卖是他选择的切入点。
据小林介绍，他们的服务范围主要瞄准新区核心地带，从火锅汤底到海河鲜类、生鲜肉类、丸类、滑类食材应有尽有。除了可以直接打电话预约，他们也和几个外卖平台合作，消费者只要在手机上下单就可以送餐上门。“一年四季，像海底捞这样的知名火锅品牌，都有顾客排队消费。我们在食材品质上不打折扣，价格上由于更低的房租成本也有更大的优惠，我们判断在市场上会迅速赢得青睐。”
但事实上，小林的生意只经营了不到一年，就关门了。相比传统的快餐外卖，火锅外卖既是一种消费升级，又是餐饮业新的创业细分领域。在小林看来，由于缺少线下店铺体验，外卖火锅的重复消费率很低，火锅本身的特点又决定了它会被写字楼里的白领排除在午餐的选择之外。而在单价上，火锅外卖的品牌认知度又很难和传统实体店抗衡，所以价格一直维持在一个不高的水平。但生意的成本却没有想象中的低，“虽然房租成本可以控制在一个相对较低的水平，但各类外卖平台的合作成本却一直保持较高的水平。”
事实上，像小林这样在消费升级的蓝海中铩羽而归的创业者不在少数。由于消费行为和创业者的天然连接，很多创业者忽视或者轻视了消费升级的创业难度。消费升级市场的本质是消费，但核心在于“升级”两个字。在业内专家看来，主打消费升级的产品和服务，必须在内容上具备很强的“专业度”“场景感”和“引导力”，才能左右用户“不同于以往”的消费决策。
李建军提醒，在做消费升级领域的创业时，创业者首先要了解用户的真实需求在哪里。而要了解真实的用户需求则要通过大量的社会调查得出结论，并且用户需求是不会一成不变的。要对市场时刻保持敏感，并且要随着市场的变化及时调整创业方式。
市场、团队、痛点
确保项目成功很关键
如何把握消费升级的创业机会？创业者最有话语权。今年3月，互联网美容项目“易美佳人”获得了百万级别的天使轮融资，其开发的3.0版本APP也同步上线。目前，“易美佳人”的B2C业务会员已经突破50万，移动端销售占比超过70%，其“软件即服务”业务在华北地区的市场占有率排名领先。
据了解，“易美佳人”是一款由天津易美家科技有限公司开发的基于LSP服务的O2O上门美容服务软件，是一个从女性美容服务切入的上门O2O项目。该项目自2015年7月上线以来，已形成了10大类30余项美容服务的产品线，业务范围涵盖时尚美容、肌肤检测、课程定制、健康养生、私属护理、美容保鲜等领域。
易美佳人创始人周靖告诉记者，他们并不是凭空创造出了一种新的互联网消费行为或需求，而是女性对于美容服务的需求一直都客观存在。她说：“易美佳人团队中一半以上的成员都拥有美容行业从业经验和资源，选择‘互联网+美容’领域进行创业，是最好的选择。”周靖希望“易美佳人”可以通过“流量+服务”模式真正满足中小美容院的运营需求。目前，该项目正在筹备引入网红等元素打造美容大IP，用以吸引更多的年轻用户；逐步构建出“B2C+B2B+星容品牌+美业增值服务”的美容生态产业链，进一步提升“易美佳人”的品牌价值，推动美容产业升级变革。
“我们将互联网技术和智能设备融入美容行业，通过小型智能设备的体系化运营，缩短了服务人员的培训周期，以机器代替人工，实现了轻模式的运营，在提高了服务质量和效率的同时，也赢得了很好的用户口碑。”周靖说。
“过去美容行业中一直存在着商家与客户互相不信任的问题。而随着消费的升级，我们发现，只有打造一款垂直型的美容平台才可以真正地解决行业的这一痛点。”周靖表示，“易美佳人项目通过帮助C端用户进行精选项目的预约实现对流量的保证，并在B端通过SaaS体系实现精细化运营，目前效果十分显著。
从“易美佳人”项目的运作经验中可以看出，真实存在的市场需求、经验丰富的项目团队、围绕痛点进行破题的创新技术和服务，确保了项目的成功运作。记者在采访中发现，目前新区一些专业机构也在聚焦消费升级这一市场，通过打造专业孵化器加速项目成长，降低失败率。位于开发区的佰集创意空间便瞄准与市民消费相关的创意产业领域。这里的创意产品涉及绘画类、粘土DIY、抄纸类、服装设计类、多肉花艺类、创意食品类等。佰集为每个设计师提供约20平方米的办公和展示空间、展示柜和办公桌椅若干，并提供免费的水、电、仓库及物业等相关服务。此外，还邀请专家辅助设计师提升创意产品的质量。