“落子”餐饮行业 携程这步棋的意义几何？

导读：12月22日，携程在上海发布了旗下独立美食品牌“携程美食林”，宣布正式踏足旅行餐饮服务领域，携程联合创始人、执行董事会主席梁建章亲自到场为“携程美食林”揭牌，也足见携程对这一品牌的重视程度。

12月22日，携程在上海发布了旗下独立美食品牌“携程美食林”，宣布正式踏足旅行餐饮服务领域，携程联合创始人、执行董事会主席梁建章亲自到场为“携程美食林”揭牌，也足见携程对这一品牌的重视程度。

对携程而言，选择在这个阶段布局餐饮行业，给人的感觉更像是再次为其国际化进程铺上了一块坚实的“垫脚石”，以旅行作为切入点，同样可以视作是一次在餐饮行业的全新尝试。

携程补齐平台最后一环

近两年，消费升级被提及的次数越来越多，尤其是对于交通、娱乐、旅游、餐饮等多个行业而言，利好形势明显。

在近期的一份行业报告中，有数据显示，国人对于交通、住宿、行程等常规性旅游项目的消费需求已经降至整体旅游消费需求的50%左右，而对餐饮、购物、当地玩乐的需求则上涨了近20个百分点，其中，尤以餐饮消费的需求增长最为显著。

一般而言，“旅行六要素”涵盖了食、住、行、游、娱、购这六个方面，而从现状来看，餐饮服务在整个旅行中的地位正变得越来越重要。那么对于携程而言，选择这个时间段涉足餐饮行业是极具战略意义的。

需要看到的是，携程新任CEO孙洁在接受采访时公开表示，“目前在亚洲，还没有第二个像携程一样全产品线的OTA。”可见她对携程平台信心十足。那在“携程美食林”揭牌后，携程平台上与餐饮相关的最后一环也被补齐，这将是携程在进军国际化时的最大优势之一。

以旅行为切口 布局餐饮

再来谈谈携程布局餐饮行业这件事本身。

从既有的行业发展体系来看，更多的餐饮信息服务平台将本地化视作一个重要的发展特质。但显然，旅客对于目的地美食的需求，与生活在当地的人一定会有所差异，如果仅依靠本地化的信息平台，显然无法很好地满足旅途中旅客的需求。

而这或许就是“携程美食林”想要做，并且正在做的东西。以旅行为切入口，携程将服务对象锁定在了华人旅客身上，用非传统的视角来重新定义目的地餐饮信息服务，这种极具突破性和创新性的发展规划也非常契合携程一直以来的创新发展理念。

携程联合创始人、执行董事局主席梁建章同样认为“携程美食林”是携程在推动行业创新中一个非常好的例子。“它专门针对中国旅客提供餐厅点评服务，为全球的优质餐厅提供丰富且中立的点评，这不仅建立了行业标准，也使旅客做决策前获得更多信息，并能够帮助餐厅吸引更多顾客。”